Морковный сок и секрет его употребления

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Настала очередь морковного сока. Не ошибусь, если скажу, что это самый популярный овощной сок домашнего приготовления. Ведь, что главное для нас, девушек: что морковный сок не только укрепляет сосуды, но и делает кожу гладкой и красивого цвета. Но главное, что каротин (витамин А), который содержится в моркови, способствует нормальному синтезу женских половых гормонов, которые помогают нам дольше оставаться молодыми. А вы знаете, что только правильное употребление этого оранжевого напитка принесёт пользу. Если не знаете, давайте будем узнавать.
Ингредиенты для «Морковный сок и секрет его употребления»:

  • Морковь — 800 г
  • Масло растительное (сливки, сметана)

Рецепт «Морковный сок и секрет его употребления»:

Морковный сок и секрет его употребления ингредиенты С морковью всё очень просто: помыли, соковыжималку поставили на 4 режим и — вжик и отжали. Из 800 гр. моркови вышло 400 мл. сока.
Мне о-о-о-чень нравится стаканчик с разделителем от пены. Сок выходит идеально чистым, а пенку можно использовать в косметических целях, например, сделать маску. Только помните, что он окрасит вашу кожу, поэтому не делайте морковную маску перед выходом на улицу!

Морковный сок и секрет его употребления ингредиенты Сегодня для SCARLETT SL-JE51S01 новое задание: отжим зелени! В ботве моркови огромное количество витамина С, больше, чем в самом корнеплоде и больше даже, чем в лимоне. Ботва моркови полезна для зрения, при заболеваниях почек, заболеваниях сосудов, при бессоннице. Из ботвы от морковок у нас вышло наверное грамм 50 сока.
Хотя много ботвы раскидало, и она осталась почти целая, но думаю, если у вас много зелени, то и сока можно получить больше. В следующий раз попробую повторно прокрутить жмых.

Морковный сок и секрет его употребления ингредиенты Жмых остался очень влажный, при несильном сжатии в кулаке из него капал сок. Жалко выбрасывать – добавлю в запеканку.

Морковный сок и секрет его употребления ингредиенты Итак, что нужно помнить, чтобы морковный сок принёс пользу организму? Каротин — жирорастворимый элемент, поэтому морковный сок, так же как и морковный салат, нужно употреблять с любым маслом или сливками. Я утром выпиваю ложечку льняного масла и запиваю морковным соком. Дочери даю деревенскую сметану, а сын любит, чтобы прямо в сок налила чайную ложечку оливкового масла. Не забывайте это маленькое правило, если хотите получить пользу от морковного сока.

Приятного сокопития и будьте здоровы.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фреш «Огурец-кабачок-петрушка»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Освежающий и витаминный свежевыжатый сок на основе овощей и зелени. Попробуйте 😉
Ингредиенты для «Фреш «Огурец-кабачок-петрушка»»:

  • Огурец (подготовленный) — 250 г
  • Кабачок (подготовленный) — 240 г
  • Петрушка (3-4 веточки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Базилик (сушеный, для подачи)

Рецепт «Фреш «Огурец-кабачок-петрушка»»:

Фреш "Огурец-кабачок-петрушка" ингредиенты Подготовить продукты, обсушить. Кабачок нарезать кусочками.

Фреш "Огурец-кабачок-петрушка" ингредиенты Пропустить по очереди через соковыжималку.

Фреш "Огурец-кабачок-петрушка" ингредиенты Даже удалось заснять как льется сок 😉

Фреш "Огурец-кабачок-петрушка" ингредиенты На поверхности сока образовалось больше пены, чем обычно, поскольку огурец и кабачок достаточно водянистые и быстрее проходят через соковыжималку.

Фреш "Огурец-кабачок-петрушка" ингредиенты Сок перелить в подходящую емкость, оставив пену на стенках стакана. Посолить, поперчить по вкусу. Перелить в стакан для подачи, можно посыпать сушеным базиликом и подавать!

Из данного количества ингредиентов получилось 250 мл сока с мякотью и 160 г жмыха. Поскольку жмых оказался достаточно влажным я не стала его выбрасывать, а использовала в салате, добавив нарезанные помидоры. Таким образом получилось практически безотходное производство

Продолжаю знакомить Вас с соковыжималкой. В рецепте http://www.povarenok.ru/recipes/show/92560/ я говорила о преимуществе шнековой соковыжималки в непрерывной работе, когда Вам не нужно её останавливать для удаления жмыха. Но если все же соковыжималка забилась (хотя на моей практике этого еще не случалось), то на корпусе имеется кнопка "R" — реверс — стоит её нажать и шнек будет вращаться в обратном направлении, тем самым помогая очистить путь для нового сока.
Кстати, на корпусе со стороны кнопок имеется углубление для безопасного переноса соковыжималки. Даже если у Вас мокрые руки, она точно не соскользнет. Очень удобно



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фреш «Гаспачо»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Этот фреш я приготовила по мотивам знаменитого овощного испанского супа Гаспачо. Очень вкусно, свежо и так актуально в летнюю жару. Попробуйте 😉
Ингредиенты для «Фреш «Гаспачо»»:

  • Помидор (320 г) — 2 шт
  • Огурец (60 г) — 1 шт
  • Перец болгарский (50 г) — 1 шт
  • Чеснок (4 г) — 1 зуб.
  • Орегано — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло оливковое (по вкусу)

Рецепт «Фреш «Гаспачо»»:

Фреш "Гаспачо" ингредиенты Подготовить продукты, нарезать кусочками.

Фреш "Гаспачо" ингредиенты Пропустить огурец, помидоры, сладкий перец и чеснок через соковыжималку.

Фреш "Гаспачо" ингредиенты Образовалось немного пены.

Фреш "Гаспачо" ингредиенты Перелить сок в подходящую емкость, оставив пену на стенках стакана. Добавить орегано, соль и перец по вкусу, перемешать.

Фреш "Гаспачо" ингредиенты Разлить фреш по бокалам, полить растительным маслом, присыпать сушеными итальянскими травами и подавать.

Наслаждайтесь!

А я продолжаю знакомить Вас с соковыжималкой. На этот раз хочу сказать о самом процессе превращения фруктов, овощей или трав в сок. Сначала продукты попадают в загрузочную горловину, затем нарезаются и прессуются крутящимся валом (шнеком). Скорость вращения вала — 80 оборотов в минуту (в данной модели только одна скорость).

Сам вал вставляется в дырчатый фильтр из нержавеющей стали с титановым покрытием (его я показывала в этом рецепте http://www.povarenok.ru/recipes/show/92560/). Здесь уже измельченные продукты фильтруются, образуя жмых и сок с мякотью. А фильтр, в свою очередь, вставляется в специальную решетку. Но о ней я расскажу в следующий раз

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сок «Томатный-автоматный»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Начала я свой тест-драйв соковыжималки Scarlett с приготовления любимого мной в детстве "автоматного" сока. Именно так я его и называла! Получилось очень вкусно, совершенно без соли и с приятным неожиданным, но очень уместным вкусовым оттенком. Заходите!
Ингредиенты для «Сок «Томатный-автоматный»»:

  • Помидор (крупных) — 2 шт
  • Апельсин — 1 шт
  • Лимон — 0,5 шт
  • Лед

Рецепт «Сок «Томатный-автоматный»»:

Сок "Томатный-автоматный" ингредиенты Вот она моя замечательная помощница!
Стильная, удобно разбирается, широкая горловина для закладки продуктов и носик, который по окончании приготовления первого стакана сока можно приподнять и таким образом мы не потеряем ни капли сока!

Сок "Томатный-автоматный" ингредиенты Первым делом выжимаем сок из томатов — на 1 скорости (SOFTFRUIT)!
Надо отметить, что я боялась, что соковыжималка будет работать гораздо более шумно! Нет, сынуля подошел поинтересовался что это там БЖЖЖЖ ))) Значит не страшно, продолжаем!
Помидоры надо было брать более мясистые.. Но даже из моих тепличных магазинных получилось почти 200 гр сока Остатки влажного жмыха я пустила в подливку к котлеткам.

Сок "Томатный-автоматный" ингредиенты Далее чистим апельсин от кожуры, то же самое проделываем с половиной лимона..
Загружаем фрукты и включаем 2 скорость — CITRUS.
Мне очень понравилось, что нет необходимости очищать цитрусы от перегородок.
Сок отжимается хорошо, жмых достаточно сухой.

Сок "Томатный-автоматный" ингредиенты В бокал добавляем несколько кубиков льда. Выливаем сок.
В стакане для сока есть специальное приспособление для того, чтобы пенка не попадала в бокал. Очень удобно для тех, кто не любит "шапочку" на фреше!
Приятного всем аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Напиток «Взбодримся»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Я уверена, что вы, как и я можете засидеться на "Поваренке" далеко за полночь. А утром-то никто не отменял работу, проснувшегося ребенка, требующего завтрак мужа. Взбодриться, наполнить утро позитивом и энергией поможет этот напиток. Вкусно, просто и доступно!
Ингредиенты для «Напиток «Взбодримся»»:

  • Грейпфрут — 1 шт
  • Банан — 1 шт
  • Ананас (нет свежего, можно консервированный в легком сиропе) — 100 г

Рецепт «Напиток «Взбодримся»»:

Напиток "Взбодримся" ингредиенты Моя красотулечка соковыжималка Scarlett — очень шустрая девочка, выжимает сок из грейпфрута меньше чем за минуту! Самое главное почистить, заложить четвертинки (да, там такая широкая горловина, что спокойно помещаются четвертинки крупного грейпфрута), выбрать программу CITRUS и через несколько секунд вытряхивать из контейнера перегородки. Весь сок из грейпфрута оказывается в стакане!

Напиток "Взбодримся" ингредиенты Банан и ананас измельчаем в блендере…

Напиток "Взбодримся" ингредиенты Смешиваем грейпфрутовый сок с бананово-ананасовым пюре.

Напиток "Взбодримся" ингредиенты Переливаем в бокал и пусть весь мир подождет!!!
Приятного всем аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сок из нектаринов с манго

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Ура! У меня новая соковыжималка – новый источник витаминов и заряда энергии! Вот она пришла, новенькая и готовая к работе, а в фруктовой вазе есть манго и нектарины. Не терпится испробовать её в работе, значит, первым будет сок из нектаринов с манго.
Ингредиенты для «Сок из нектаринов с манго»:

  • Нектарин ( ) — 450 г
  • Манго — 250 г

Рецепт «Сок из нектаринов с манго»:

Сок из нектаринов с манго ингредиенты Первым делом помыла новую соковыжималку, а затем фрукты. Что меня порадовало с первого раза, это ручка- фиксатор. За неё очень удобно переносить машинку, а ещё она служит фиксатором для контейнера — удобно.

Сок из нектаринов с манго ингредиенты Из фруктов удаляем косточки. Для своих фруктов я выбрала второй режим. Кстати, переключение скоростей очень плавное, как и заявлено в инструкции, это приятно в работе.

Сок из нектаринов с манго ингредиенты Машинка настолько шустрая, что меньше чем за минуту все фрукты были с лёгкостью отжаты, но машинке показалось этого мало. Завтра постараюсь загрузить её по полной!

Сок из нектаринов с манго ингредиенты На носике оказалась удобная насадка антикапля. Перевернул и вуаля! ваш стол чистый.

Сок из нектаринов с манго ингредиенты Но на этом приятности не кончились, когда стала переливать сок в стакан, обнаружила, что ёмкость для сбора сока содержит отделитель мякоти. То есть, если вы хотите или просто не любите сок с мякотью, этот ограничитель позволяет вам оставить всю пену в стакане.

Сок из нектаринов с манго ингредиенты Мои дети – главные дегустаторы- обожают эту пенку, поэтому я её добавила.

Итак, подведу итоги : из 640 граммов фруктов получилось 400 мл. сока. Жмыха осталось 230 граммов. Жмых остался достаточно влажный- выбрасывать жалко, завтра использую в начинку для торта.
Сама машинка эргономичного дизайна, легко разбирается собирается, в работе очень быстрая и при этом не громкая.

О! А про сам сок и забыла написать. Сок получается очень вкусный! Нектарины были очень сладкие, а манго с кислинкой (манго то «уральское»), поэтому вкус получился очень сбалансированным с хвойным привкусом манго.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фреш «Апельсин-слива-мята»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Еще один бесподобный летний фреш! В основе сочный апельсин, дополненный бархатной сливой и освежающей ноткой мяты. Попробуйте 😉
Ингредиенты для «Фреш «Апельсин-слива-мята»»:

  • Апельсин (крупный) — 1 шт
  • Слива — 5 шт
  • Мята (2-3 веточки для сока + листики для украшения)
  • Сироп инвертный (у меня мятный, по вкусу)

Рецепт «Фреш «Апельсин-слива-мята»»:

Фреш "Апельсин-слива-мята" ингредиенты Подготовить продукты. Апельсин очистить от кожуры и косточек, нарезать кусочками, сливу разломить на половинки, вынуть косточки, мяту промыть и обсушить.

Фреш "Апельсин-слива-мята" ингредиенты Пропустить по очереди через соковыжималку. ***Листики мяты я не обрывала, положила прямо с веточками, все отлично прошло, сок отжался, а жмых почти сухой.

Фреш "Апельсин-слива-мята" ингредиенты Сок перелить в стакан, украсить мятой и подавать. Если апельсин не очень сладкий, то по вкусу можно добавить мятный сироп или сахар.

Освежайтесь!

В этот раз я попробовала добавить к фрешу мяту и была приятно удивлена, что соковыжималка справилась даже с целыми веточками! Сок получился густой, насыщенный, с мякотью и совершенно без пены. Минимум усилий и превосходный результат

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Напиток «Лучики солнца»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Яркий, бодрящий, полезный, вкусный, питательный напиток, приготовленный благодаря соковыжималке SCARLETT. И как приятный бонус — оладушки!
Ингредиенты для «Напиток «Лучики солнца»»:

  • Морковь — 2 шт
  • Яблоко — 2 шт
  • Миндаль (измельченный) — 1 ч. л.
  • Сливки (20% жирности) — 20 г

Рецепт «Напиток «Лучики солнца»»:

Напиток "Лучики солнца" ингредиенты Чудесная моя помощница, соковыжималка SCARLETT.
Я очень люблю морковные фреши! Особенно с молоком! Кстати, пока мой сынуля был на грудном вскармливании пила такой сок для увеличения количества молока!
Ну а теперь мы пьем соки вместе! Поэтому я решила сделать морковный сок чуть более сладким и еще более полезным!
Для начала удаляем сердцевину из яблок и прям половинками отправляем яблоки в горловину соковыжималки (очень нравится, что горловина широкая и фрукты не надо сильно мельчить!).
Включаем 4 скорость — APPLE. Звук не очень громкий, из 2 небольших яблок получилось 120 мл сока, жмых слегка влажный.

Напиток "Лучики солнца" ингредиенты Морковь чистим, режем крупными кусками и отправляем в соковыжималку. Включаем 5 скорость — HARDVEG.
Сока получилось много — около 150 мл. Жмых слегка влажный.
Так вот. Получилось у меня примерно 200 гр жмыха. Не мокрый, не сухой — то, что надо! Добавила я 1 яйцо, 1 ст. л муки грубого помола. Перемешала и испекла 3 оладушка на небольшом количестве растительного масла. Буквально по минуте с каждой стороны.

Напиток "Лучики солнца" ингредиенты Переливаем сок в бокал (можно воспользоваться пеносепаратором, но я люблю "шапочку" на фреше). Аккуратно вливаем сливки. Посыпаем измельченным миндалем.
К соку подаем наши оладьи. Оладьи чудесно сочетаются со сметаной!

Напиток "Лучики солнца" ингредиенты А вот и главный мой дегустатор, который прыгал вокруг мамы и стола с криками "Дай! Дай! Дай!"

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фрэш «Красотка»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Очень вкусный, нежный, дамский такой фрэш! В меру тягуч, в меру сладок! Да и маленькие карапузики не откажутся от такого десерта! Милости прошу!
Ингредиенты для «Фрэш «Красотка»»:

  • Персик (у меня персик и 4 нектарина) — 1,5 шт
  • Клубника (у меня размороженная ) — 8 шт
  • Апельсин — 1 шт

Рецепт «Фрэш «Красотка»»:

Фрэш "Красотка" ингредиенты Вот моя помощница — соковыжималка Scarlett.
Удаляем из персика косточку. Чистим апельсин от кожуры. Клубнику размораживаем (если свежая у вас еще осталась — уберите зеленые хвостики).
Помещаем половинки персика в соковыжималку — горловина широкая и сильно мельчить фрукты нет необходимости — это очень удобно! Включаем 1 программу — мягкие фрукты — сок льется тягучий, как капельки меда! Жмых влажный, но его мало, в основном кожица.
Добавляем 6 ягод клубники. И так же выжимаем на 1 скорости.
Практически сразу добавляем апельсин и включаем программу CITRUS — и вот у нас льется апельсиново-клубничный сок! От апельсина остаются только перегородки. Сока много!

Фрэш "Красотка" ингредиенты Переливаем наш сок в бокал, для того чтобы в бокал не попала пенка воспользуйтесь пеносепаратором в стакане для сока — очень удобно! Оставшиеся 2 ягодки клубники измельчаем в пюре и добавляем в наш сок..

Фрэш "Красотка" ингредиенты При желании можно добавить лед! Но у нас так холодно, что это желание у меня не возникло!
Приятного всем аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сок из ревеня

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Это мы сейчас добавляем в заправку для салатов лимонный сок, а советские времена с фруктами было туго. Поэтому бабушка делала сок из ревеня, употребляя его для заправок вместо уксуса и лимона. Только процесс был трудоёмкий с прокручиванием через мясорубку и с отжиманием в марле. С появлением соковыжималок этот процесс значительно ускоряется. Если вы не решили что делать с ревенем, этот рецепт может пригодиться.
Ингредиенты для «Сок из ревеня»:

  • Ревень — 500 г
  • Вода (или сок)

Рецепт «Сок из ревеня»:

Сок из ревеня ингредиенты Так как у меня соковыжималка Scarlett SL-JE51S01 с суперпрочными титановыми ножами и i-motoром я решилась ей доверить такую сложную работу, ведь ревень очень волокнистый. Не смотря на такой сложный, довольно грубый овощ, соковыжималка не устраивает шума и при сильных оборотах, работает достаточно тихо.

Сок из ревеня ингредиенты От ревеня отрезаем листья, моем, сушим и пропускаем через соковыжималку. Ревень пришлось пропустить 2 раза. Первый раз в ёмкости для жмыха было много сока и не отжатого ревеня. После второго раза сока, в ёмкости для жмыха, почти небыло и волокна ревеня были почти сухими.

Сок из ревеня ингредиенты Из 450 гр. ревеня получилось 300 мл сока. Дать соку отстоятся и процедить через плотную ткань. Сок получается красивого розового цвета.

Сок из ревеня ингредиенты Свежий сок можно убрать в холодильник и выпить в течении трёх дней, обязательно разбавляя водой или другим соком. Сок ревеня поставляет в организм так называемые балластные вещества — основной задачей которых является вывод шлаков и жиров. Что в свою очередь благотворно влияет на снижение излишнего веса. А ещё можно приготовить вкусный и полезный лимонад! Об этом в следующем рецепте.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru