Гаспачо «Кровавая Мэри»

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 1.4 г
  • Углеводы: 3.9 г

Ингредиенты:

Помидоры 2шт
Перец красный сладкий 1/2шт
Огурцы 1шт
Сельдерей 1стебель
Перец чили 1/4шт
Сок томатный 1ст
Лук репчатый 1/2шт
Чеснок 1-2зубка
Водка 90г
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 2ч.л
Петрушка (зелень) 2ч.л

Как приготовить Гаспачо "Кровавая Мэри"

1
Помидоры и огурцы очистить от кожицы, подготовить остальные ингредиенты.

2
Оставить немного огурца, сельдерея, перца и помидора на гарнир. Остальные овощи нарезать произвольно.

3
Сложить все в глубоую миску. Влить томатный оск.

4
Пюрировать при помощи блендера до однородного состояния.

5
Теперь посолить и поперчить суп, приправить лимонным соком. Поставить охлаждать на пару часов.

6
Нарезать оставленные овощи на гарнир мелким кубиком. Измельчить зелень.

7
Налить суп в стаканы, влить охлажденную водку (по 30 гр на каждую порцию).

8
Положить сверху гарнир, посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт «Гаспачо «Кровавая Мэри»» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Томатный суп-пюре

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.4 г
  • Жиры: 1.4 г
  • Углеводы: 5.3 г

Ингредиенты:

Лук порей 3шт
Чеснок 2зуб
Морковь 1шт
Тимьян 3вет
Сельдерей (стебель) 2шт
Бульон овощной 175мл
Помидоры 1кг
Крупа гречневая 30гр
Оливковое масло 2ст.л
Шалфей 12шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Томатный суп-пюре

1
Для приготовления нам нужны: лук порей, чеснок, морковь, тимьян, стебель сельдерея, овощной бульон, помидоры, крупа гречневая, масло оливковое, шалфей, соль и перец.

2
Измельчаем лук и чеснок. Очищаем морковь и нарезаем мелкими кубиками.

3
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем лук, чеснок, морковь, сельдерей и тимьян. Варим на сильном огне. После кипения накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим на слабом огне минут 10-12.

4
Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.

5
Пока суп варится, обжариваем гречневую крупу без масла.

6
Обжариваем очень быстро листья шалфея на масле.

7
Блендером измельчаем содержимое супа, перемешиваем и подогреваем еще раз. Добавляем соль, перец, гречку и жареный шалфей.

Рецепт «Томатный суп-пюре» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Гаспачо

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.3 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 4.5 г

Ингредиенты:

Помидоры в собственном соку 1,5литра
Чоризо 100граммов
Огурцы 2 шт
Перец желтый сладкий 1шт
Лук порей 150г
Чеснок 2зубчика
Яблоки 1шт
Перец чили 1стручок
Соус Табаско по вкусу
Винный уксус 50мл
Копченая паприка 1 ст.л
Оливковое масло для подачи
Соль морская по вкусу
Кресс-салат для подачи

Как приготовить Гаспачо

1
Помидоры в собственном соку сложить в блендер и пробить небольшими порциями.

2
Томатную массу протереть через сито — удалить помидорные семена и шкурки.

3
В части томатного сока взбить тертый чеснок, соус табаско и винный уксус, выровнять на соль, приправить копченой паприкой.

4
Сырокопченую чоризо порезать тонкими слайсами.

5
Болгарский перец, огурец, чили и яблоко порезать мелким кубиком, смешать как заправку для гаспачо.

6
Разлить гаспачо по порциям, в каждую добавить ломтики чоризо, фруктово-овощной топинг, полить оливковым маслом и подавать с веточками кресс-салата хорошо охлажденным.

Рецепт «Гаспачо» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп из запеченных помидоров с чесноком и базиликом

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 50 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 7.4 г
  • Углеводы: 3.8 г

Ингредиенты:

Помидоры 4шт
Чеснок 3зубчик
Оливковое масло 2ст.л

Как приготовить Суп из запеченных помидоров с чесноком и базиликом

1
Для приготовления супа-пюре из запеченных помидоров возьмите свежие помидоры, чеснок, оливковое масло.

2
Помидоры тщательно вымойте под проточной водой, обсушите и порежьте на 4 части.Чеснок можно оставить в кожуре. Сложить помидоры и чеснок в форму, смазанную оливковым маслом. Поперчить, посолить и поставить запекаться в нагретую до 170 градусов духовку 40 минут.

3
С готовых томатов снять кожуру и измельчить их в блендере до состояния пюре.
Готовый суп разлить по тарелкам. Украсить листиками базилика.

Рецепт «Суп из запеченных помидоров с чесноком и базиликом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп гаспачо

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 15 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.6 г
  • Жиры: 6.3 г
  • Углеводы: 7.2 г

Ингредиенты:

Помидоры 800г
Перец красный сладкий 400г
Огурцы 300г
Хлеб белый 150г
Печень трески 100г
Чеснок 3шт
Сок лимона 2ст.л
Оливковое масло 40мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу

Как приготовить Суп гаспачо

1
Хлеб порезать на ломтики. Пару кусочков нарезать кубиками,подсушить в духовке до румяного цвета, отложить для подачи. Остальной хлеб сложить в кастрюлю. Выжать на хлеб сок лимона. Помидоры ошпарить и снять шкурку. Порезать на куски, положить на хлеб.

2
Половинку помидора оставить и нарезать маленькими кубиками. Отложить для подачи. Огурцы очистить от шкурки, перец от семян. Порезать овощи крупно, и опять же небольшую часть нарезать мелкими кубиками и оставить для подачи.

3
Добавить крупно порезанные овощи и чеснок к помидорам с хлебом, посолить, налить пару ложек оливкового масла. Если любите острое, добавить чили, свежий или сушеный. Измельчить все погружным блендером в однородное пюре. Если получается слишком густо, добавить немного кипяченной или минеральной воды. Попробовать, добавить соли, уксуса или лимонного сока по вкусу. Убрать в холодильник минимум на 30 минут, гаспачо вкусный холодным, это важно!

4
Разлить охлажденный гаспачо в стаканчики, положить по кусочку печени трески, посыпать кубиками овощей, подсушенным хлебом и проростками(по желанию).
Немедленно подать!

Рецепт «Суп гаспачо» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп-пюре из запеченных томатов

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 50 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.6 г
  • Жиры: 1.7 г
  • Углеводы: 5.9 г

Ингредиенты:

Помидоры 1кг
Оливковое масло 2ст. л
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2зуб.
Картофель 200г
Томатная паста 2ст. л
Сахар коричневый 2ч. л
Бульон куриный 2ст
Тимьян 3веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из запеченных томатов

1
Разогрейте духовку до 200 гр. Мелкие помидоры разрежьте пополам, крупные нарежьте дольками и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, добавьте тимьян (у меня чабер). Запекайте в течение 15-20 минут до мягкости.

2
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс, и картофель, очищенный и нарезанный крупными кусочками. Готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте томатную пасту и коричневый сахар. Перемешайте.

3
Затем добавьте бульон и 1 стакан воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите минут 15 до готовности картофеля.

4
Добавьте печеные помидоры.

5
Пюрируйте суп погружным блендером или в кухонном комбайне. Посолите и поперчите по вкусу.

6
При желании протрите суп через сито, чтобы удалить семена и кожуру помидоров. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп-пюре из запеченных томатов» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Свекольный суп

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 20 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 1.1 г
  • Углеводы: 3.5 г

Ингредиенты:

Свекла 300гр
Помидоры 600гр
Лук репчатый 1шт
Бульон овощной
Масло растительное 2ст.л
Йогурт 100гр
Мята свежая 10гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Свекольный суп

1
Луковицу очистить,мелко порубить и обжарит в сотейнике на растительном масле до прозрачности.

2
Свеклу отварить до готовности,очисить и натереть на крупной терке. Добавить свеклу к луку и обжаривать 2 минуты

3
С помидоров снять шкурку и порезать их крупно. Добавить к овощам вместе с бульоном.Довести суп до кипения и варить 8 минут.

4
Снять с огня и пюрировать погружным блендером.Приправить солью,молотым черным перцем.Подавать с йогуртом и листиками свежей мяты.

Рецепт «Свекольный суп» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп из форели с помидорами и чили

Раздел: Овощные супы

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.7 г
  • Жиры: 2.4 г
  • Углеводы: 3.6 г

Ингредиенты:

Форель 300г
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Сельдерей (стебель) 2шт
Чеснок 2зуб
Оливковое масло 2ст. л
Помидоры 800г
Сок лимона 0.25ст
Перец чили 0.25ч. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка (зелень) 0.5пучка
Сельдерей 0.5пучка

Как приготовить Суп из форели с помидорами и чили

1
Из форели сварите бульон. Мясо выньте и нарежьте небольшими кусочками. Бульона нам потребуется 425 мл. Для бульона не обязательно покупать филе. Если у вас остались хвост или голова форели или семги после по покупки целой рыбины, можно использовать и их.

2
Нарежьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и стебли петрушки (листочки оставьте на потом).

3
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, стебли петрушки и перец Чили. Готовьте на небольшом огне, прикрыв крышкой и помешивая время от времени, минут 20 до мягкости.

4
Добавьте нарезанные помидоры и тушите еще минут 10.

5
Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще 10 минут.

6
Положите в суп рыбу, по вкусу добавьте соли, перца и лимонного сока. Снимите с огня и добавьте нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп из форели с помидорами и чили» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru