Борщ с курицей

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 90 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.1 г
  • Жиры: 6.4 г
  • Углеводы: 8.7 г

Ингредиенты:

Куриные окорочка 2шт
Свекла 300граммов
Картофель 4шт
Морковь 1шт
Пастернак 1шт
Лук порей 1/2стебля
Лук шалот 2шт
Чеснок 1зубчик
Помидоры 2шт
Оливковое масло 4ст.л
Масло сливочное 20граммов
Молотая паприка 1ст.л
Перец черный молотый 1ст.л
Соль по вкусу
Винный уксус 2ст.л
Сметана для подачи
Зелень для подачи

Как приготовить Борщ с курицей

1
Куриные окорочка помыть, зачистить перья если они есть, залить подготовленную птицу чистой холодной водой и сварить насыщенный куриный бульон.

2
Окорочка разделать — кости удалить, куриное филе порезать на мелкие кусочки, отложить в сторону.

3
Бульон процедить в чистую кастрюлю и вернуть на плиту.

4
Очищенный картофель порезать брусочками, добавить в кипящий бульон за 30 минут до готовности борща.

5
Свеклу нашинковать соломкой тонко и мелко, тушить на оливковом масле до мягкости.

6
Оба вида лука — шалот и порей — мелко нарезать, морковь и пастернак нашинковать соломкой, припустить овощи в горячем сливочном и оливковом масле.

7
Томаты надрезать крест на крест, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать брусочками и добавить к овощам — томить 3-5 минут.

8
Заправить борщ подготовленной свеклой, пассерованными овощами за 15 минут до готовности, добавить разделанное куриное филе, посолить, приправить специями, винным уксусом и зубчиком чеснока (не очищать и раздавить плоской стороной ножа), крышкой накрыть кастрюлю и дать борщу настояться минут 10-12.

9
Готовый борщ с курицей разлить по порциям и подавать со сметаной и свежей зеленью.

Рецепт «Борщ с курицей» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Постный борщ

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.6 г
  • Жиры: 1.4 г
  • Углеводы: 3.3 г

Ингредиенты:

Вода 2.5л
Свекла 200г
Морковь 100г
Лук репчатый 100г
Капуста белокочанная 400г
Картофель 300г
Чеснок 2зубчика
Масло растительное 3ст.л
Томатная паста 1ст.л
Лавровый лист 1шт
Соль по вкусу

Как приготовить Постный борщ

1
Свеклу и морковь нарезать соломкой.

2
Лук измельчить.

3
Капусту тонко нашинковать.

4
Спассеровать овощи на растительном масле 2-3 минуты. Добавить томатную пасту. Готовить две минуты.

5
Добавить воду, капусту и лавровый лист. Готовить 10 минут.

6
Добавить порезанный на кубики картофель. Готовить до готовности, минут 10-15. Добавить измельченный чеснок, зелень и выключить огонь.

7
И в пост можно питаться вкусно и полезно!

Рецепт «Постный борщ» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Борщ в мультиварке

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод: Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.2 г
  • Жиры: 0.4 г
  • Углеводы: 7.8 г

Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Капуста белокочанная 300г
Картофель 300г
Морковь 100г
Лук репчатый 1головка
Перец красный сладкий 100г
Лавровый лист 1шт
Томатная паста 1ст.л
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Как приготовить Борщ в мультиварке

1
Морковь натереть на терке, лук и перец порезать

2
Приготовить филе

3
Картофель почистить, порезать

4
Положить в кастрюлю мультиварки куриное филе, морковь, лук, перец

5
Добавить томатную пасту и немного подсолнечного масла

6
Обжарить в режиме «Выпечка» 5-7 минут

7
Добавить нашинкованную капусту

8
Добавить картофель, лавровый лист

9
Влить воду, посолить

10
Готовить в режиме «Суп» 40 минут

Рецепт «Борщ в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Борщ со свининой

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 90 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6 г
  • Жиры: 9.2 г
  • Углеводы: 7.8 г

Ингредиенты:

Свинина 500граммов
Свекла 300граммов
Помидоры в собственном соку 150граммов
Томатная паста 30граммов
Картофель 3шт
Морковь 1шт
Перец красный сладкий 1шт
Лук репчатый 1шт
Лук порей 1/2стебля
Сельдерей (стебель) 2стебля
Чеснок 3зубчика
Оливковое масло 20мл
Лавровый лист 2шт
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Соль по вкусу
Шнитт лук для подачи

Как приготовить Борщ со свининой

1
У свинины срезать сальный край.

2
Мясо залить холодной чистой водой, добавить порей и стебли сельдерея, сварить пряный свиной бульон. Готовый бульон процедить, овощи удалить, мясное филе разобрать на мелкие кусочки и отложить на тарелку.

3
В процеженный горячий бульон заложить небольшие бруски картофеля.

4
Свиной жирок порезать мелким кубиком, раздавить нечищеный зубец чеснока плоской стороной ножа, обжарить сало до румяных шкварок — отложить на тарелку к свиному филе.

5
Морковь, болгарский перец, репчатый лук нашинковать соломкой, припустить в той сковороде, где жарились шкварки.

6
Свеклу разделать соломкой, в отдельном сотейнике припустить в оливковом масле, добавить помидоры и томатную пасту — тушить, пока свекла не станет чуть мягче.

7
Заправить борщ подготовленными овощами и тушеной свеклой, заложить в кастрюлю разделанную свинину и шкварки.

8
Приправить борщ черным перцем, молотой паприкой и рубленным чесноком, посолить и добавить лавровый лист — довести борщ до кипения, но не допускать кипения, тут же убавить температуру и держать на плите 10-12 минут. Готовый борщ со свининой подавать со свежим зеленым луком.

Рецепт «Борщ со свининой » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Литовский холодный борщ

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 3.8 г
  • Углеводы: 5.2 г

Ингредиенты:

Свекла 3шт
Огурцы 2шт
Яйцо куриное 4шт
Лук зеленый 1пучок
Укроп 1пучок
Кефир жирный
Сметана 4ст. ложки
Соль по вкусу

Как приготовить Литовский холодный борщ

1
Берем свеклу, отвариваем и даем время остыть.

2
Затем ее очищаем и натераем на крупную терку в кастрюлю.

3
Сюда же добавляем очищенные и порезанные кубиками яйца.

4
Затем нарезаем так же кубиками огурцы и добавляем в кастрюлю.

5
Мелко рубим зелень укропа и лука.

6
Добавляем 3-4 ложки сметаны и приправляем солью по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

7
Затем добавляем кефир и немного кипяченой охлажденной воды. Ставим в холодильник примерно на час, для охлаждения и насыщения вкуса. Подавать к столу холодным. Приятного аппетита!

Рецепт «Литовский холодный борщ» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Борщ без капусты

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

Ингредиенты:

Вода
Куриное филе 500г
Картофель 500-600г
Морковь 120г
Лук репчатый 120г
Лавровый лист 1шт
Томатная паста 2ст.л
Перец красный сладкий 100г
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Как приготовить Борщ без капусты

1
Куриное филе слегка обжарить

2
Перец, лук, морковь порезать

3
Обжарить 1-2 минуты

4
Добавить томатную пасту

5
Готовить еще около 5 минут

6
Добавить воду, лавровый лист. Посолить. Вернуть на огонь

7
Картофель почистить, порезать, добавить в бульон. Варить до готовности картофеля

Рецепт «Борщ без капусты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Украинский борщ

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 180 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6 г
  • Жиры: 10.3 г
  • Углеводы: 7.6 г

Ингредиенты:

Свиные ребра 800гр
Картофель 400гр
Свекла 400гр
Морковь 200гр
Лук репчатый 150гр
Капуста белокочанная 400гр
Томатная паста 60мл
Масло растительное 3ст.л
Перец красный сладкий 100гр
Чеснок 3зуб
Перец чили по вкусу
Петрушка (зелень) 10гр
Укроп 10гр
Лавровый лист 2шт
Винный уксус 1ст.л
Соль по вкусу

Как приготовить Украинский борщ

1
Свиные ребра промыть, залить 4 литрами холодной воды, довести до кипения и снять пену. Варить полтора часа.

2
Свеклу нарезать тонкой соломкой. Положить в сковородку, залить бульоном чтоб покрыл, добавить уксус. Тушить 10 минут.

3
На сковороде нагреть растительное масло. Положить туда морковь и лук и обжарить до легкой румяности и мягкости.

4
В кастрюлю с бульоном положить пассеровку и нарезанный кубиками картофель и свеклу, довести до кипения, положить лавровый лист и закрыть крышкой. Варить 10 минут. Капусту нашинковать тонко и добавить в борщ.

5
Через 5 минут нарезанный соломкой сладкий перец и томат пасту. Довести до кипения и снять с огня .

6
Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать. Положить все в кастрюлю, посолить, добавить острый перец. Оставить настаиваться на ночь. Подавать горячим, со сметаной и чесноком.

Рецепт «Украинский борщ» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Борщ с тушеной капустой

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 120 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.6 г
  • Жиры: 2.7 г
  • Углеводы: 2.3 г

Ингредиенты:

Курица 600г
Капуста белокочанная 200г
Картофель 300г
Морковь 60г
Лук репчатый 60г
Томатная паста 1ст.л
Чеснок 2зубчика
Лавровый лист 1шт
Вода 2.5л
Помидоры 1шт
Масло растительное 50мл
Соль по вкусу

Как приготовить Борщ с тушеной капустой

1
Курицу порезать на порционные куски, залить холодной водой и поставить варить минут 35-40

2
Капусту тонко нашинковать

3
Лук измельчить, морковь порезать соломкой

4
Сложить овощи в сотейник

5
Потушить овощи на растительном масле до мягкости. Добавить овощи в куриный бульон. Так же добавить лавровый лист

6
Соленый помидор очистить от кожицы, измельчить

7
Обжарить на растительном масле 2-3 минуты

8
Добавить томатную пасту и готовить еще 3-4 минуты

9
Картофель почистить, порезать. Через 10 минут после того, как добавили в бульон капусту, добавить картофель и зажарку. Варить еще 10-12 минут. Добавить мелко порезанный чеснок и выключить борщ. Дать настояться.

Рецепт «Борщ с тушеной капустой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп рыбный со свеклой

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.6 г
  • Жиры: 3.1 г
  • Углеводы: 6.4 г

Ингредиенты:

Филе белой рыбы 600гр
Свекла 200гр
Картофель 200гр
Морковь 150гр
Лук репчатый 100гр
Перец красный сладкий 150гр
Сок лимона 2ст.л
Масло растительное 2ст.л
Укроп 15гр
Лук зеленый 20гр
Лавровый лист 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 10гр

Как приготовить Суп рыбный со свеклой

1
Рыбное филе порезать на куски 3-4 см шириной.Положить в кастрюлю,залить 1 литром холодной воды,положить лавровый лист и быстро довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут на минимальном огне.Вынуть из бульона рыбу и лавровый лист.

2
Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой Положить в кастрюлю,полить лимонным соком,добавить 3-4 ложки рыбного бульона,закрыть крышкой и ушить 15 минут на среднем огне, помешивая.

3
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить овощи на растительном масле в сотейнике около 5 минут, добавить порезанный соломкой сладкий перец и готовить еще 5 минут.

4
Картофель очистить и порезать кубиками.

5
Сложить обжаренные овощи и картофель в кастрюлю со свеклой, влить процеженный рыбный бульон, довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне 15 минут Готовый суп посолить, добавить порубленный чеснок и зелень, поперчить по вкусу и подавать со сметаной.

Рецепт «Суп рыбный со свеклой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Борщ с крапивой

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 80 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8 г
  • Жиры: 2.8 г
  • Углеводы: 8.7 г

Ингредиенты:

Телятина 350граммов
Крапива 200граммов
Картофель 3шт
Батат 50граммов
Лук порей 1/2стебля
Лук репчатый 1шт
Чеснок 3зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Винный уксус 1ст.л
Масло растительное для жарки
Масло сливочное 20граммов
Соль по вкусу
Яйцо перепелиное для подачи
Сметана для подачи

Как приготовить Борщ с крапивой

1
Крапиву помыть, очистить от лишнего мусора и травы, откинуть на сито.

2
Телячий уголок — ребра с мякотью — залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне примерно час — готовый бульон процедить.

3
Мясо отделить от костей, мякоть порезать не очень крупными кусками — отложить.

4
В горячий бульон всыпать разделанный средней величины соломкой.

5
Оба вида лука нашинковать, чеснок порубить, батат (можно заменить морковью, корнем сельдерея или пастернаком) порезать соломкой — припустить овощи на растительном масле до мягкости.

6
Добавить к овощам крапиву, сливочное масло и тушить, пока крапива «осядет» в объеме.

7
Заправить борщ крапивно-овощной пассеровкой, добавить куски телячьей мякоти, посолить, приправить черным перцем и винным уксусом — довести борщ до кипения и тут же убрать с плиты, накрыв крышкой.

8
Для подачи пожарить перепелиные яйца из расчета 1-2 шт на порцию.

9
Готовый борщ с крапивой разлить по тарелкам, выложить на каждую порцию по перепелиному яйцу и подавать со сметаной.

Рецепт «Борщ с крапивой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru