Окрошка на сыворотке

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 5.6 г

Ингредиенты:

Зелень 150г
Картофель 3-4шт
Редис 200г
Огурцы 2шт
Яйцо куриное 3-4шт
Колбаса вареная 200г
Сыворотка
Соль по вкусу
Уксус 9% по вкусу
Горчица обычная по вкусу
Сметана по вкусу

Как приготовить Окрошка на сыворотке

1
Зелень мелко порезать

2
Редис натереть на терке

3
Огурцы натереть на терке

4
Картофель порезать кубиками

5
Яйца порезать кубиками

6
Колбасу порезать. Добавить сыворотку, сметану. Посолить, добавить уксус и горчицу по вкусу

Рецепт «Окрошка на сыворотке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка классическая

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 1.7 г
  • Углеводы: 5.6 г

Ингредиенты:

Квас
Говядина 250г
Яйцо куриное 4шт
Редис 200г
Огурцы 2шт
Картофель 3шт
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Как приготовить Окрошка классическая

1
Зелень (лук, укроп, петрушку) мелко порезать

2
Редис натереть на терке

3
Огурцы натереть на терке

4
Отварной картофель порезать кубиками

5
Вареную говядину мелко порезать

6
Яйца сварить вкрутую, мелко порезать

7
Добавить квас. Посолить. Добавить горчицу по желанию. Подавать со сметаной

Рецепт «Окрошка классическая» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка на сметане

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.4 г
  • Жиры: 8.6 г
  • Углеводы: 1.8 г

Ингредиенты:

Куриное филе 200граммов
Грудинка копченая 200граммов
Сметана 500мл
Вода минеральная 1,5литра
Огурцы 2шт
Яйцо куриное 3шт
Кинза 30граммов
Укроп 30граммов
Эстрагон 30граммов
Мята свежая 30граммов
Лук зеленый 30граммов
Хрен 4ст.л
Соль морская по вкусу

Как приготовить Окрошка на сметане

1
Молодую картошку отварить и порезать кубиком или произвольно, как вы любите.

2
Куриное филе отварить, кожу удалить, птицу и грудинку порезать мелким кубиком.

3
Яйца отварить, остудить под струёй ледяной воды, очистить, белки — нашинковать.

4
Желтки размять и смешать со сливочным хреном.

5
Свежий огурец нарезать кубиком.

6
Всю зелень перебрать, обсушить и измельчить. Смешать овощи, мясо и яйцо, добавить пряные травы и заправить сметаной. Влить в кастрюлю минеральную воду с газом и поставить в холодильник — дать немного настояться. Готовую окрошку на сметане разлить по тарелкам, выложить сверху пасту из яйца и хрена и подавать с веточкой мяты.

Рецепт «Окрошка на сметане» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.7 г
  • Жиры: 7.9 г
  • Углеводы: 5.4 г

Ингредиенты:

Сыворотка
Картофель 3шт
Огурцы 2шт
Яйцо куриное 3шт
Ветчина 250г
Лук зеленый 1пучок
Сметана 300г
Укроп 1пучок
Соль по вкусу
Горчица обычная по вкусу

Как приготовить Окрошка

1
Для приготовления окрошки отвариваем картофель и яйца. Очищаем и нарезаем кубиками. Несколько яичных желтков растираем с горчицей для придания окрошке желтоватого цвета и пикантного вкуса. Добавляем нарезанные кубиками огурцы и ветчину (можно отварное мясо или колбасу), сахар, соль и специи по вкусу. Мелко нарезаем зелень петрушки, укропа, зеленого лука. Добавляем сметану, сыворотку. Тщательно размешать перед подачей к столу. Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка на кефире

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.9 г
  • Жиры: 3.5 г
  • Углеводы: 4.2 г

Ингредиенты:

Кефир нежирный
Яйцо куриное 2шт
Картофель 1шт
Ветчина 200гр
Огурцы 150гр
Лук зеленый 1пучок
Укроп 1пучок
Петрушка (зелень) 1пучок
Соль по вкусу

Как приготовить Окрошка на кефире

1
Картофель нарезаем кубиком.

2
Отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности ( минут 5). Картофель не должен развариться.

3
Этим временем нарезаем отварные яйца и ветчину кубиком.

4
Так же нарезаем огурец.

5
Смешиваем ветчину, картофель, яйца, огурцы, рубленную зелень и лук. Солим по вкусу.

6
Раскладываем в порционные миски, заливаем охлажденным кефиром и подаем.

Рецепт «Окрошка на кефире» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка на квасе

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 20 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.1 г
  • Жиры: 4.7 г
  • Углеводы: 5.2 г

Ингредиенты:

Ветчина 100г
Огурцы 60г
Картофель 60г
Яйцо куриное 1шт
Квас 2ст
Горчица обычная 2ч.л.
Лук зеленый 4пера
Укроп 2ч.л.
Сметана 2ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Окрошка на квасе

1
Картофель нарезать кубиком и отварить в подсоленной воде минут 5-7.

2
Этим временем смешать охлажденный квас с горчицей.

3
Нарезать ветчину, огурец, отварное яйцо и зелень. Добавить отварную картошку.

4
Все смешать, посолить и поперчить по вкусу.

5
Залить окрошку подготовленным квасом и подавать со сметаной.

Рецепт «Окрошка на квасе» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Таратор

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 20 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 6.3 г

Ингредиенты:

Мацони 600мл
Оливковое масло 4ст.л
Огурцы 2шт
Укроп 5-7веточек
Сельдерей 5-7веточек
Мелисса 5-7веточек
Чеснок 2зубчика
Лимонно-мятный сок 20мл
Орехи грецкие 50граммов
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Таратор

1
Огурцы (желательно сладкого вкуса) натереть на средней или мелкой тёрке, присыпать морской солью и убрать в холодильник минут на 10.

2
Зелень промыть, обсушить, у сельдерея и мелиссы грубые стебли удалить, веточки сложить в блендер и перемолоть.

3
Мацони вылить в кастрюлю, добавить чеснок, натёртый на средней тёрке.

4
Грецкие орехи измельчить плоской стороной ножа.

5
Смешать огурцы, мацони с чесноком, зелень и орехи, добавить лимонно-мятный сок, черный перец и оливковое масло, всё перемешать, если требуется — досолить. Подавать таратор в чашках, декорировав веточкой мелиссы.

Рецепт «Таратор» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Холодный борщ

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 25 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.2 г
  • Жиры: 1.4 г
  • Углеводы: 8.3 г

Ингредиенты:

Свекла 4шт
Пастернак 1шт
Лук шалот 3шт
Чеснок 1зубчик
Простокваша 500мл
Хрен 4-6ст.л
Перец черный молотый щепотка
Пажитник молотый щепотка
Масло виноградной косточки для жарки
Горчичное масло для подачи
Орегано для подачи
Сухари для подачи
Соль по вкусу

Как приготовить Холодный борщ

1
Молодую свеклу очистить и сырой натереть на средней терке.

2
Корень пастернака очистить и натереть сырым на средней терке.

3
Шалот нашинковать, зубчик чеснока порубить, спассеровать овощи на масле виноградной косточки.

4
К пассерованным овощам добавить натертые свеклу и пастернак, влить стакан воды и протушить все овощи до мягкости. Посолить, приправить черным перцем и молотым пажитником.

5
Перелить борщовую массу в блендер, влить простоквашу и добавить сливочный хрен, пюрировать до однородности. Готовый холодный борщ разлить по тарелкам, подавать с гренками, веточками орегано и горчичным маслом.

Рецепт «Холодный борщ» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Крестьянский суп

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 15 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 18.7 г

Ингредиенты:

Хлеб ржаной 1буханка
Мацони 1литр
Лук зеленый 1пучок
Петрушка (зелень) 1пучок
Укроп 1пучок
Кинза 1пучок
Соль по вкусу

Как приготовить Крестьянский суп

1
Вчерашний хлеб нарезать мелким кубиком. Если корка очень жесткая, ее срезать и в суп не добавлять.

2
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Несколько веточек можно оставить для украшения.

3
Смешать хлебные кубики с рубленой зеленью, посолить и влить мацони, хорошо перемешать и дать супу постоять минут 5-7, затем разлить по тарелкам, украсить веточками молодой кинзы.

Рецепт «Крестьянский суп» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Окрошка на воде

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.4 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 7.1 г

Ингредиенты:

Картофель 2шт
Огурцы 1-2шт
Редис 6-8шт
Лук зеленый 100г
Укроп 1пучок
Петрушка (зелень) 1пучок
Яйцо куриное 3шт
Соль по вкусу
Горчица обычная по вкусу
Уксус 9% по вкусу
Сметана по вкусу

Как приготовить Окрошка на воде

1
Зелень мелко порезать, посолить и потолочь толкушкой для пюре

2
Редис натереть на терке

3
Огурец натереть на терке

4
Яйца мелко порезать

5
Картофель мелко порезать

6
Посолить, приправить перцем. Добавить горчицу

7
Разбавить водой, добавить уксус по вкусу

8
При подаче добавить сметану

Рецепт «Окрошка на воде» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru