Суп из шпината

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 45 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 9.5 г
  • Углеводы: 7.4 г

Ингредиенты:

Шпинат 300граммов
Лук порей 1стебель
Чеснок 4зубчика
Укроп 2-3веточки
Батат 100граммов
Лук зеленый 2-3стебля
Сельдерей (стебель) 2шт
Масло растительное 2ст.л
Масло сливочное 20граммов
Сливки 23% 350мл
Хлопья пшенно-рисовые 40граммов
Перец черный молотый щепотка
Молотая паприка щепотка
Орех мускатный щепотка
Соль по вкусу
Горчичное масло для подачи
Черный тмин для подачи

Как приготовить Суп из шпината

1
Зелёную часть порея, кусочек батата, стебли сельдерея, зеленый лук и укроп залить 1,5 л чистой воды и приготовить насыщенный овощной бульон. Готовый бульон процедить, овощи удалить.

2
Шпинат помыть и откинуть на дуршлаг. Маленькие и нежные соцветия оставить для подачи.

3
Белую часть порея и чеснок нашинковать, припустить овощи на растительном масле.

4
Добавить в сковороду шпинат (предварительно листья порезать, стволы и стебли удалить), сливочное масло и тушить до полной мягкости овощей.

5
Овощи переложить в кастрюлю, влить овощной бульон, пюрировать суп блендером, добавить пшенно-рисовые хлопья и сливки — прогреть до полного растворения хлопьев. Суп посолить, приправить молотой паприкой, мускатным орехом и черным перцем.

6
Готовый суп разлить по тарелкам, декорировать сливками и горчичным маслом, посыпать черным тмином и подавать с веточкой свежего шпината.

Рецепт «Суп из шпината» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп из кабачков с фасолью

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 95 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.3 г
  • Жиры: 0.7 г
  • Углеводы: 9.8 г

Ингредиенты:

Фасоль 200г
Оливковое масло 1ч. л
Чеснок 2зуб.
Лук репчатый 1шт
Картофель 350г
Кабачки 750г
Бульон куриный 4ст
Тимьян 1ч. л
Лавровый лист 2шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Суп из кабачков с фасолью

1
Фасоль замочите на ночь. Утром слейте воду и отварите фасоль до готовности. Можно не варить фасоль самостоятельно, а использовать консервированную (банка 400 г).

2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте, помешивая, минуты 3 до мягкости. Добавьте кабачки и картофель, нарезанные крупными кусками. Готовьте, помешивая, 5 минут.

3
Добавьте бульон, тимьян и лавровые листья. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 20 минут.

4
Удалите лавровые листья. Пюрируйте суп погружным блендером или в кухонном комбайне. Добавьте фасоль, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте хорошенько. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп из кабачков с фасолью» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Морковный суп-пюре с имбирем

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 3.7 г
  • Углеводы: 3.3 г

Ингредиенты:

Морковь 900г
Лук репчатый 2шт
Чеснок 4зубка
Бульон куриный 6чашек
Имбирь 2ст.л
Молоко 1чашка
Масло сливочное 40г
Масло растительное 3ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Морковный суп-пюре с имбирем

1
Нарезаем произвольно (т.к. в дальнейшем пюрируем) лук, морковь. Имбирь и чеснок измельчаем.
В сковородке разогреваем масло растительное и сливочное. Бросаем лук. Через минуту морковь, потом чеснок и имбирь, жарим 8 минут.

2
После этого овощи кладем в бульон и варим минут 40, пока морковь не станет мягкой и нежной.

3
Теперь пюрируем суп.

4
Солим и перчим по вкусу, вливаем молоко и провариваем еще минуту-другую и суп готов.
Подаем со свежим багетом или гренками.

Рецепт «Морковный суп-пюре с имбирем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп пюре из капусты брокколи

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.4 г
  • Жиры: 2.5 г
  • Углеводы: 2.8 г

Ингредиенты:

Капуста брокколи 250г
Лук репчатый 1головка
Бульон куриный 300мл
Масло сливочное 15г
Сыр фета 2ст.л
Редис 3-4шт

Как приготовить Суп пюре из капусты брокколи

1
Стебли брокколи и лук мелко нарезать. Спассировать на сливочном масле до мягкости.

2
Соцветия выложить в кипящий куриный бульон, готовить 15 минут.

3
Добавить стебли и лук, готовить еще 2 минуты.

4
Измельчить блендером в пюре, добавить соль по вкусу. При подаче украсить сыром и редисом.

Рецепт «Суп пюре из капусты брокколи» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Постный свекольный суп-пюре

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.7 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 10.4 г

Ингредиенты:

Свекла 400г
Лук репчатый 100г
Чеснок 2зубчика
Оливковое масло 10г
Соль по вкусу

Как приготовить Постный свекольный суп-пюре

1
Свеклу порезать небольшими кубиками

2
Сложить в форму для запекания

3
Добавить порезанный полукольцами репчатый лук

4
Добавить чеснок

5
Сбрызнуть оливковым маслом

6
Запекать при 190 градусах 40 минут

7
Измельчить овощи в блендере, добавляя воду до нужной консистенции.

Рецепт «Постный свекольный суп-пюре» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп из капусты брокколи

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер, Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 0.9 г
  • Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

Капуста брокколи 400гр
Фасоль консервированая 400гр
Морковь 200гр
Лук репчатый 200гр
Сельдерей (стебель) 100гр
Чеснок 2зубч
Розмарин 2ч.л
Бульон овощной 1500мл
Оливковое масло 2ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Суп из капусты брокколи

1
В сотейнике нагреть оливковое масло. Поджарить мелко порубленные лук и чеснок.

2
Добавить листики розмарина, порезанные морковку и стебли сельдерея, и готовить на небольшом огне до мягкости овощей.

3
Переложить овощи в кастрюлю, влить бульон, добавить консервированную или отваренную до готовности белую фасоль и варить под крышкой 10 минут после закипания.

4
Брокколи порезать не крупно и добавить в кастрюлю.

5
Варить 5 минут, пюрировать суп блендером, оставив немного целых кусочков овощей и фасоли. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать можно со сметаной.

Рецепт «Суп из капусты брокколи» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп-пюре с чечевицей и морковью

Раздел: Первые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.3 г
  • Жиры: 1.6 г
  • Углеводы: 6.4 г

Ингредиенты:

Чечевица 1ст
Морковь 300гр
Бульон куриный 1.2л
Имбирь 1ст.л
Томатная паста 1ст.л
Масло сливочное 10гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 1ст.л.
Сыр твердый 30гр

Как приготовить Суп-пюре с чечевицей и морковью

1
Морковь нарезать произвольно или натереть на терке.

2
Готовый бульон доводим до кипения, убавляем огонь до среднего. Добавляем морковь и варим минут 15-20.

3
Чечевицу отвариваем до полу готовности в отдельной посуде.

4
Добавляем чечевицу в суп, измельченный имбирь. Варим минут 10.
Отдельно пассеруем томатную пасту на сливочном масле, затем кладем ее в суп.

5
После чего пюрируем суп. Солим, перчим по вкусу.
Доводим до кипения и снимаем с огня. Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью. При желании кладем в каждую порцию немного тертого сыра,

Рецепт «Суп-пюре с чечевицей и морковью» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru