Шоколадный чизкейк

Раздел: Пироги

Время приготовления: 50 мин

Метод: Духовка, Микроволновка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.4 г
  • Жиры: 16.7 г
  • Углеводы: 24 г

Ингредиенты:

Творожный сыр 600г
Шоколад горький 100г
Песочное печенье 250г
Яйцо куриное 4шт
Сахар 120г
Масло сливочное 120г

Как приготовить Шоколадный чизкейк

1
Для коржа основы печенье смолоть в крошку и смешать с растопленными 70 г масла. Разъемную форму смазать жиром, на дно постелить кружок пергамента. Утрамбовать печенье, сделать бортик до середины стенок формы.Выпечь при 180 градусах 10 минут. Остудить.

2
Творожный сыр взбить с сахаром, по одному ввести яйца.

3
Для наполнителя шоколад растопить с 50 г масла , тщательно смешать, немного остудить.

4
Влить растопленный шоколад в сырную массу и тщательно перемешать.Немного светлой сырной массы оставить для украшения.

5
В корж основу выложить шоколадную массу.сверху распределить белую. Потом сделать ножом мраморный эффект. Форму обернуть фольгой, поставить в емкость с водой и выпекать при температуре 120 градусов 40 минут. Оставить на 30 минут в выключенной духовке. Потом приоткрыть дверцу и дать полностью остыть. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Рецепт «Шоколадный чизкейк» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк Нью-Йорк

Раздел: Пироги

Время приготовления: 145 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.6 г
  • Жиры: 20.7 г
  • Углеводы: 21 г

Ингредиенты:

Масло сливочное 80гр
Песочное печенье 125г
Сыр сливочный 625гр
Сахар 150гр
Лимонная цедра 2ст.л
Сметана 125гр
Яйцо куриное 3шт
Сок лимона 2ст.л

Как приготовить Чизкейк Нью-Йорк

1
Для приготовления нам нужны: сливочное масло, сахар, сливочный сыр, печенье, цедра лимона, сметана, куриные яйца.

2
Растапливаем сливочное масло. Печенье помещаем в пакет и крошим с помощью молоточка.

3
Смешиваем масло с крошками печенья. Готовую массу выложить в форму для запекания. Духовку разогреть до 150 градусов и поместить туда форму на 12 минут. затем дать остыть массе из печенья.

4
Смешиваем яйца, сметану, цедру лимона, сливочный сыр, сахар, сливочное масло и лимонный сок.

5
Заливаем готовой смесью базу из печенья и выпекаем при 150 градусах в течении часа. Затем даем еще постоять в духовке 15 минут.

Рецепт «Чизкейк Нью-Йорк» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк клубничный

Раздел: Пироги

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 7.2 г
  • Жиры: 15.7 г
  • Углеводы: 19.9 г

Ингредиенты:

Творожный сыр 300гр
Сыр Маскарпоне 50гр
Желатин 15гр
Песочное печенье 300гр
Масло сливочное 70гр
Молоко сгущенное 50гр
Сливки 100мл
Клубника 300гр

Как приготовить Чизкейк клубничный

1
Ингредиенты — это наглядно то, что нам необходимо.

2
Масло комнатной температуры и печенье взбить блендером или размять руками так, чтобы получилась масса, которую можно лепить.

3
Все остальные ингредиенты кроме желатина взбить до однородной массы. Чем больше взбивать, тем нежнее она будет.

4
Желатин замочить в холодной воде, затем растопить на огне, но ни в коем случае не доводить до кипения!!! Немного остудить и добавить в творожную массу — взбить.

5
Песочную массу уложить в форму. Если форма неразъемная, лучше её сначала выложить пергаментом, а затем — массу из печенья и распределить одинаковым слоем по низу и на два сантиметра по бокам.

6
На печенье вылить творожную массу. Сверху можно украсить целыми ягодами клубники. Отставить в холод для полного застывания.

Рецепт «Чизкейк клубничный» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк творожный

Раздел: Пироги

Время приготовления: 80 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.8 г
  • Жиры: 16.3 г
  • Углеводы: 21.7 г

Ингредиенты:

Яйцо куриное 5шт
Сахар 175г
Мука пшеничная высшего сорта 60г
Творог 500г
Сметана 250г
Кокосовая стружка 100г
Молоко 80мл
Шоколад молочный 75г
Шоколад горький 120г
Соль 3щепотки

Как приготовить Чизкейк творожный

1
Разогрейте духовку до 170 гр. Форму для выпечки диаметром 20 см выстелите бумагой. Взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в пышную пену (5 минут). Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

2
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.

3
Увеличьте жар духовки до 180 гр. Для начинки смешайте творог со сметаной, парой щепоток соли и 1/2 стак. сахара до однородного состояния.

4
По одному добавьте 3 яйца, взбивая после каждого.

5
В конце добавьте кокосовую стружку (можно не добавлять) и перемешайте.

6
Вылейте начинку на бисквит.

7
Выпекайте в течение 40-45 минут. Серединка готового чизкейка должна немного колыхаться. Оставьте чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 4 часа.

8
Для глазури налейте молоко в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и размешайте до однородного состояния. Нанесите на торт. Приятного аппетита!

9
Разрез.

Рецепт «Чизкейк творожный» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк от Junior’s

Раздел: Пироги

Время приготовления: 360 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.3 г
  • Жиры: 16.9 г
  • Углеводы: 24.7 г

Ингредиенты:

Сыр филадельфия 907г
Сахар 438г
Кукурузный крахмал 32г
Сливки 180г
Яйцо куриное 5шт
Мука пшеничная высшего сорта 64г
Разрыхлитель теста 1ч. л
Соль
Ваниль 1стручок
Сок лимона 1ч. л
Масло сливочное 35г

Как приготовить Чизкейк от Junior's

1
Щедро смазываем стенки разъемной формы (диаметр 23см) сливочным маслом, оборачиваем форму фольгой, так чтобы не было щелей со стороны дна.

2
Просеиваем в небольшую миску 64 г муки, разрыхлитель и соль.

3
Взбиваем 3 желтка на высокой скорости, постепенно добавляя 67 г сахара. Добавляем семена половины стручка ванили. У нас должна получиться пышная светло-желтая масса.

4
Уже просеянные муку с разрыхлителем и солью просеиваем еще раз в миску с желтковой массой.

5
Аккуратно при помощи скребка или лопатки вмешиваем муку и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла в желтки.

6
В отдельной миске взбиваем 3 белка на высокой скорости, постепенно добавляя 2 ст. ложки сахара. Взбиваем до образования упругих пиков.

7
Вмешиваем треть белков в тесто, затем добавляем оставшиеся белки.

8
Полученную массу распределяем по дну формы.

9
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Остужаем корж в форме.

10
Помещаем 200 г сыра «Филадельфия», 1/3 стакана сахара и крахмал в большую миску. Взбиваем на низкой скорости до образования кремообразной массы (3 минуты).

11
Добавляем оставшийся сыр, увеличиваем скорость взбивания.

12
Добавляем оставшийся сахар, лимонный сок и семена половины стручка ванили.

13
Постепенно, продолжая взбивать, добавляем по одному 2 яйца.

14
Добавляем сливки и взбиваем до получения однородной массы.

15
Распределяем массу поверх коржа в форме.

16
Помещаем форму на водяную баню и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Готовый чизкейк остужаем в холодильнике не менее 4 часов.

Рецепт «Чизкейк от Junior’s» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Сырник по-львовски

Раздел: Пироги

Время приготовления: 75 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 10.5 г
  • Жиры: 15.4 г
  • Углеводы: 11.3 г

Ингредиенты:

Творог 400граммов
Картофель 2шт
Яйцо куриное 2шт
Масло сливочное 80граммов
Сахарная пудра 200граммов
Ванильный сахар 1пакетик
Цедра апельсина 2ст.л
Цукаты 100граммов
Кус-кус 3ст.л
Шоколадная паста 3-4ст.л
Миндаль молотый 3ст.л
Соль щепотка
Мята свежая для подачи

Как приготовить Сырник по-львовски

1
Жирный творог блендером превратить в однородную массу — разбить комочки или протереть. Не возбраняется пропустить через мелкую решетку мясорубки.

2
Подготовить картошку: отварить её в мундирах, остудить и натереть на средней тёрке.

3
Разбить яйца в чашу блендера, добавить ваниль и сахарную пудру — взбить в пышный крем-пену.

4
Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить яйца, посолить, приправить кремом из апельсиновой цедры — снова хорошо перемешать.

5
В однородную картофельно-творожную смесь всыпать цукаты и кус-кус — добавить топленое масло.

6
Кексовую форму застелить пергаментом и обильно смазать кулинарной кистью.

7
Выложить массу в форму, дать ей немного постоять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность проверить на сухую лучину.

8
Готовому десерту дать остыть, верхнюю корочку глазировать шоколадной пастой, посыпать дроблённым миндалём. Выдержать ночь в холодильнике. Подавать к кофе с веточкой свежей мяты.

Рецепт «Сырник по-львовски» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк классический

Раздел: Пироги

Время приготовления: 100 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.1 г
  • Жиры: 18.8 г
  • Углеводы: 22.5 г

Ингредиенты:

Сыр филадельфия 1000гр
Сахар 315гр
Яйцо куриное 4шт
Масло сливочное 25гр
Сливки 33% 170мл
Кукурузный крахмал 35гр
Мука пшеничная высшего сорта 40гр
Сок лимона 1ч.л
Ванильный экстракт 1ч.л
Разрыхлитель теста 1гр

Как приготовить Чизкейк классический

1
Разделить 2 яйца на желтки и белки. Желтки с 20 грамм сахара взбить добела. Добавить несколько капель ванильного экстракта, еще взбить. Белки с лимонным соком взбить до пены. Всыпать 45 грамм сахара и взбить до твердых пиков.

2
Просеять на желтки муку с разрыхлителем и влить 25 грамм растопленного сливочного масла, тщательно смешать. Порционно ввести белковую пену в желтковую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, стараясь не сминать белки.
Разъемную форму с высокими бортиками диаметром 23-26 см. смазать сливочным маслом и выложить тесто ровным слоем. Выпечь при температуре 170 градусов 10 минут, остудить.

3
Положить в большую миску 250 грамм сыра Филадельфия и крахмал, влить ванильный экстракт и взбить массу на небольшой скорости до однородности. Добавить остальной сыр и 250 грамм сахара и взбивать 5 минут.

4
Ввести по одному яйца, взбивая каждое по минуте. Добавить сливки и взбить еще минуту.

5
Форму с бисквитом тщательно обернуть фольгой. Выложить на бисквит сырную массу и разровнять ее. Поставить форму в большую посуду, и налить воды на высоту 2\3 от формы с чизкейком.
Поставить в нагретую до 170 градусов духовку и выпекать 1 час. Вынуть чизкейк из водяной бани, остудить, и убрать в холодильник на 12 часов.

Рецепт «Чизкейк классический » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Тыквенный чизкейк

Раздел: Пироги

Время приготовления: 90 мин

Метод: Блендер, Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 7.8 г
  • Жиры: 14.9 г
  • Углеводы: 24.9 г

Ингредиенты:

Песочное печенье 200гр
Орехи грецкие 100гр
Масло сливочное 150гр
Яйцо куриное 2шт
Тыквенное пюре 250гр
Творожный сыр 400гр
Творог 100гр
Сахар 155гр
Сливки 33% 50мл
Корица 2гр
Имбирь 1гр
Орех мускатный 1гр

Как приготовить Тыквенный чизкейк

1
Растопить сливочное масло и смешать с измельченными в блендере грецкими орехами, 3 ст.л. сахара и печеньем.

2
Выстелить чашу мультиварки пергаментом для выпечки, предварительно намоченным и отжатым. Оставьте длинные края у пергамента, за них потом будем вынимать чизкейк.

3
Для начинки смешать тыквенное пюре, сливки, яйца, 110 грамм сахара и специи венчиком.

4
Крем сыр комнатной температуры вместе с творогом взбить миксером до однородности.

5
Вылить к сыру тыквенную массу и быстро взбить до полной однородности но не долго.

6
Вылить сырно-тыквенную массу в основу из печенья и готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Мультиварку выключить, но не открывать еще 20 минут. Потом открыть и дать чизкейку остыть, не вынимая из чаши. Полностью остывший чизкейк осторожно вынуть за края пергамента и убрать в холодильник на ночь.

Рецепт «Тыквенный чизкейк» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чизкейк без выпечки

Раздел: Пироги

Время приготовления: 15 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 11.2 г
  • Жиры: 23.5 г
  • Углеводы: 23.4 г

Ингредиенты:

Арахисовая паста 200г
Творожный сыр 400г
Песочное печенье 220г
Сливки 33% 200г
Масло сливочное 60г
Сахар 100г
Желатин 15г

Как приготовить Чизкейк без выпечки

1
Желатин следует замочить в небольшом (примерно 2 столовые ложки) количестве воды.
Далее измельчаем печенье в крошку.

2
Смешиваем с растопленным маслом и выкладываем основу с бортиком в форму диаметром 22 см. Убираем все в холодильник.

3
Миксером взбиваем крем-сыр с сахаром до гладкости. Этот процесс займет несколько минут.

4
Добавляем арахисовое масло . Снова взбиваем до однородного состояния.

5
Далее распускаем желатин, добавляем его к арахисовой массе и еще раз взбиваем миксером.

6
Добавляем половину взбитых сливок, аккуратно перемешивая ложкой. Затем вводим оставшиеся сливки.

7
Выкладываем начинку в основу. Накрываем и убираем в холодильник до полного застывания на несколько часов или лучше на ночь.

Рецепт «Чизкейк без выпечки » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru