Киш с курицей

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.4 г
  • Жиры: 22.4 г
  • Углеводы: 8.6 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 2/3стакана
Мука цельнозерновая 2/3стакана
Разрыхлитель теста 1ст.л
Масло сливочное 150граммов
Оливковое масло 2ст.л
Яйцо куриное 3шт
Сливки 23% 120мл
Сыр твердый 40граммов
Куриные бедра 250граммов
Бекон 4ломтика
Шпинат 125граммов
Лук порей 1/2стебля
Лук шалот 1шт
Лимонная цедра 2ст.л
Сок лимона 2ст.л
Чеснок 2зубчика
Перец черный молотый щепотка
Орех мускатный щепотка
Соль щепотка
Сахар коричневый щепотка
Базилик для подачи

Как приготовить Киш с курицей

1
Оба вида муки просеять, смешать с солью сахаром и разрыхлителем.

2
В муку добавить ледяное сливочное масло (130 граммов порезать кубиком) и лимонную цедру.

3
В масляно-мучную крошку вбить 1 яйцо, влить ледяной лимонный фреш и собрать тесто в шар — хорошо вымесить до гладкости.

4
Готовому тесту дать отдых на 20-25 минут.

5
Тесто разделить на порции, распределить в форме для киша, густо пройтись по поверхности зубцами вилки.

6
Накрыть тесто пергаментом для выпечки, всыпать в центр бобы и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовые «чашки» для киша немного остудить.

7
Для начинки: бескостное куриное бедро (можно использовать филе грудки) порезать мелкими брусочками, обжарить в смеси оливкового и сливочного масла, добавить рубленные порей, шалот и чеснок, томить до полуготовности, затем вмешать порезанный шпинат, посолить и поперчить.

8
Вмешать в начинку порезанный бекон.

9
Наполнить «тарелочки» киша курино-шпинатной начинкой.

10
Для заливки взбить сливки, 2 яйца, тертый сыр и щепотку мускатного ореха, распределить заливку в начинке. Запекать киш с курицей в разогретой до 180 градусов духовке, пока не схватится заливка — проверить сухой лучиной. Готовый киш с курицей подавать горячим или холодным, украсив веточкой свежего базилика.

11
Готовый киш с курицей посыпать остатками твердого сыра, подавать горячим или холодным, украсив веточкой свежего базилика.

Рецепт «Киш с курицей» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пирог с луком, фетой и ветчиной

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.9 г
  • Жиры: 16.1 г
  • Углеводы: 12.5 г

Ингредиенты:

Тесто слоеное 200г
Ветчина 150г
Лук репчатый 150г
Сыр фета 50г
Яйцо куриное 2шт
Молоко 50мл
Масло сливочное 20г
Молотая паприка по вкусу

Как приготовить Пирог с луком, фетой и ветчиной

1
Ветчину порезать соломкой, лук полукольцами.

2
Обжарить ветчину и лук на сливочном масле

3
Для заливки смешать яйца, молоко и фету. Взбить венчиком.

4
Тесто немного раскатать, вырезать круг чуть больше размера формы (диаметр формы 20 см)

5
Выложить тесто в форму. Наколоть. Убрать на 15 минут в морозилку.

6
Выложить начинку.

7
Вылить заливку

8
Посыпать молотой парикой. Выпекать при 200 градусах 30-35 минут

Рецепт «Пирог с луком, фетой и ветчиной» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Киш Лорен

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 14.2 г
  • Жиры: 25.5 г
  • Углеводы: 18.6 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 180г
Масло сливочное 60г
Яйцо куриное 4шт
Бекон 150г
Сыр твердый 100г
Сливки 50мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Киш Лорен

1
Муку просеять, добавить соль

2
Добавить холодное сливочное масло

3
Перетереть муку с маслом руками до состояния крошки (или в блендере)

4
Добавить 1 яйцо и 1 желток

5
Замесить тесто

6
Тесто раскатать, выложить в форму (22-24 см), образуя невысокие бортики

7
Бекон или грудинку мелко порезать

8
Сыр натереть на терке

9
Для заливки взбить 2 яйца и сливки

10
Залить начинку, поперчить-посолить по вкусу

11
Выпекать при 190 градусах 40 минут. Остудить на решетке

Рецепт «Киш Лорен» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пирог с семгой и шпинатом

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.5 г
  • Жиры: 11.3 г
  • Углеводы: 10.4 г

Ингредиенты:

Тесто слоеное 200г
Семга 200г
Горошек зеленый 150г
Шпинат 200г
Лук репчатый 100г
Яйцо куриное 1шт
Молоко 100мл
Сыр твердый 50г
Масло растительное 20мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Пирог с семгой и шпинатом

1
Филе семги мелко порезать.

2
Обжарить семгу на растительном масле 1-2 минуты.

3
Добавить мелко порезанный репчатый лук.

4
Добавить зеленый горошек. Готовить 2-3 минуты.

5
Добавить шпинат.

6
Готовить 1-2 минуты. Пока шпинат не осядет.

7
Для заливки смешать молоко, яйцо и натертый на терке сыр.

8
Тесто раскатать по форме.

9
Выложить начинку.

10
Сверху вылить заливку. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.

Рецепт «Пирог с семгой и шпинатом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами

Раздел: Пироги

Время приготовления: 90 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8 г
  • Жиры: 19.3 г
  • Углеводы: 16.7 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 1.5ст
Масло сливочное 125г
Яйцо куриное 5шт
Капуста брокколи 150г
Сыр дор блю 100г
Сливки 300мл
Орехи грецкие 30г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами

1
Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, соль и охлажденное сливочное масло. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 1 яйцо и пару ст. л. ледяной воды. Снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Быстро выместите тесто руками. Сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

2
Раскатайте тесто по диаметру формы (23 см) и выложите основу с бортиками. Наколите вилкой и уберите в холодильник на 15 минут.

3
Тем временем разогрейте духовку до 220 гр. На тесто положите лист бумаги для выпечки или фольгу, на него — как-то груз, например, фасоль. Запекайте таким образом 10 минут, затем удалите груз и бумагу и запекайте еще 10 минут.

4
Выньте корж из духовки и уменьшите жар духовки до 150 гр. Брокколи отварите в кипящей воде в течение примерно 3 минут, слейте воду. Выложите соцветия брокколи на основу и раскрошите голубой сыр.

5
Для заливки взбейте 20% сливки с 3 яйцами и желтком. Добавьте соли и перца по вкусу. Залейте получившейся смесью основу. Сверху выложите грецкие орехи.

6
Запекайте 30-40 минут, пока начинка не схватится. Подавайте киш теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Рецепт «Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Малиновый пирог

Раздел: Пироги

Время приготовления: 45 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3 г
  • Жиры: 17.6 г
  • Углеводы: 19.5 г

Ингредиенты:

Малина 300граммов
Мука цельнозерновая 1/2стакана
Мука рисовая 1/2стакана
Разрыхлитель теста 1ч.л
Масло виноградной косточки 1/2стакана
Фреш лимонный 20мл
Сахарная пудра 60граммов
Сахар коричневый щепотка
Соль морская щепотка
Сливки 33% 125 мл
Сыр Маскарпоне 125граммов
Шоколад горький для декора
Мята свежая для подачи

Как приготовить Малиновый пирог

1
Малину собрать и перебрать.

2
Оба вида муки просеять с разрыхлителем.

3
В половине стакана крутого кипятка растворить масло с солью и сахаром.

4
Вмешать горячий масляный раствор в просеянную муку, замесить эластичное тесто.

5
Готовое тесто обернуть пищевой пленкой или убрать в пакет — дать тесту полностью остыть.

6
Распределить тесто по форме пирога. Этого количества ингредиентов хватает на две формы по 12 см и одну 18. Тестяную основу часто наколоть вилкой, засыпать сухой фасолью и запечь в разогретой до 220 градусов духовке до румяной корочки.

7
Сливки взбить с маскарпоне, лимонным соком и сахарной пудрой в очень густой крем.

8
Основу для пирога полностью остудить, заполнить сырно-сливочной массой, сверху по диаметру выложить целые ягоды малины, убрать пирог в холодильник до полного загустения начинки.

9
Готовый малиновый пирог обсыпать тертым горьким шоколадом, украсить свежей мятой и подавать к чаю или кофе.

Рецепт «Малиновый пирог» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пирог с луком

Раздел: Пироги

Время приготовления: 110 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.6 г
  • Жиры: 16.8 г
  • Углеводы: 21.2 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 100гр
Овсяные хлопья 100гр
Яйцо куриное 2шт
Масло сливочное 120гр
Лук порей 200гр
Горбуша 100гр
Лук зеленый 20гр
Орех мускатный 1щеп
Перец душистый 1шт
Перец горошком 2шт
Перец розовый 5шт
Сельдерей по вкусу
Петрушка (зелень) по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить Пирог с луком

1
В ступке истолочь в порошок горошину душистого, 5 горошин розового, 2 горошины черного перца с сухой зеленью сельдерея и петрушки и солью на кончике ножа. Смешать муку, овсяные хлопья, соль с пряностями, натереть сверху 120 грамм холодного сливочного масла и смешать в крошку. Добавить столько холодной воды, чтоб получилось пластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3-5 мм и выложить в разъемную форму для тарта сформовав бортики. Убрать форму с тестом на 30 минут в холодильник.

2
Для начинки порезать лук порей тонкими полосками.

3
Копченую рыбу тонкими ломтиками, зеленый лук мелко порезать. Выложить начинку на тесто.

4
Для заливки смешать венчиком сметану и яйца, посолить и поперчить, приправить щепоткой мускатного ореха и залить начинку.

5
Выпекать пирог киш при температуре 200 градусов около 30-35 минут.

Рецепт «Пирог с луком» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru