Мини тарты с фетой и черри

Раздел: Пироги

Время приготовления: 40 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.6 г
  • Жиры: 18.9 г
  • Углеводы: 17.3 г

Ингредиенты:

Тесто слоеное 400г
Сыр фета 150г
Сыр твердый 100г
Черри 150г
Йогурт 20г
Яйцо куриное 1штука
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Как приготовить Мини тарты с фетой и черри

1
Помидоры порезать на половинки.

2
Твердый сыр натереть на терке. Смешать с фетой и йогуртом.

3
Тесто немного раскатать. Вырезать круги, диаметром 10-12 см.

4
Из половины кругов выемкой меньшего диаметра вырезать колечки.

5
Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком. Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком

6
Выкладываем сырную начинку.

7
Сверху раскладываем помидоры.

8
Приправляем перцем и добавляем по несколько капель оливкового масла. Выпекать при 200 градусах 20 минут.

Рецепт «Мини тарты с фетой и черри» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пирог с шампиньонами

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.3 г
  • Жиры: 14.2 г
  • Углеводы: 11.3 г

Ингредиенты:

Тесто слоеное 250г
Шампиньоны 200г
Лук репчатый 1головка
Яйцо куриное 2шт
Сметана 100г
Сыр твердый 100г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Зелень по вкусу

Как приготовить Пирог с шампиньонами

1
Шампиньоны порезать

2
Репчатый лук мелко порезать

3
Обжарить грибы на растительном масле

4
Добавить мелко порезанную зелень

5
Добавить яйца

6
Добавить сметану

7
Сыр натереть на терке

8
Перемешать. Начинка готова

9
Тесто слегка раскатать. Выложить в форму для запекания

10
Вылить начинку. Запекать при 180 градусах 40 минут

Рецепт «Пирог с шампиньонами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Французский тарт

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.5 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 19.2 г

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3шт
Лук репчатый 2шт
Сыр твердый 50г
Сметана 2ст.л
Масло растительное 3ст.л
Мука пшеничная высшего сорта 200г
Масло сливочное 100г
Сметана 100г
Разрыхлитель теста 10г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Французский тарт

1
Муку смешать с разрыхлителем и сливочным маслом. Измельчить в блендере до мелкой крошки

2
Добавить сметану и яйцо

3
Замесить тесто

4
Лук тонко порезать

5
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета

6
Сыр натереть на мелкой терке, добавить к луку

7
Добавить 2 яйца

8
Добавить сметану, приправить солью, перцем

9
Перемешать

10
Размять тесто по форме

11
Вылить начинку. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут

Рецепт «Французский тарт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Тарт с малиной, нектаринами и тимьяном

Раздел: Пироги

Время приготовления: 90 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.3 г
  • Жиры: 17.8 г
  • Углеводы: 26.2 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 1.5ст
Сахар 1ст. л
Масло сливочное 125г
Яйцо куриное 3шт
Нектарины 2шт
Малина 0.75ст
Сливки 33% 1ст
Сахар коричневый 4ст. л
Ванилин 2щепотки
Соль 0.5ч. л
Тимьян 0.5ч. л

Как приготовить Тарт с малиной, нектаринами и тимьяном

1
В чаше кухонного комбайна соедините муку, сахар, щепотку ванилина и 1/2 ч. л. соли. Добавьте охлажденное сливочное масло и взбейте до состояния хлебной крошки. Добавьте 1 яйцо и 1 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто только начало собираться в комочки.

2
Быстро вымесите тесто руками, сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

3
Разогрейте духовку до 180 гр.
На поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто по размеру формы (24 см) и выложите основу с бортиками. Наколите дно вилкой и поставьте в холодильник на 15 минут.

4
Затем накройте тесто листом бумаги для выпечки, а сверху положите какой-нибудь груз, например, фасоль. Выпекайте в течение 20 минут. Затем удалите груз и бумагу и выпекайте еще в течение 5-7 минут. Дайте основе немного остыть.

5
Выложите на основу нектарины, нарезанные дольками, а свободные места заполните малиной.

6
Для заливки взбейте сливки с коричневым сахаром, щепоткой ванилина и 2 яйцами. Аккуратно вылейте крем на фрукты. Посыпьте тимьяном.

7
Выпекайте минут 30-35 до золотистой корочки. Полностью остудите. Подавайте, украсив свежей малиной, мятой и посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт «Тарт с малиной, нектаринами и тимьяном» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Тарт с черникой и рикоттой

Раздел: Пироги

Время приготовления: 70 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.6 г
  • Жиры: 10.5 г
  • Углеводы: 17.2 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 100гр
Масло сливочное 50гр
Сахар 25гр
Сахарная пудра 2ст.л.
Яйцо куриное 1шт
Сыр Рикотта 400гр
Черника 2стакана

Как приготовить Тарт с черникой и рикоттой

1
Муку смешать с сахаром. Охлажденное масло порезать небольшим кубиком или натереть на терке.

2
Перетереть с мукой в крошку.

3
Добавить желток (белок в этом рецепте не понадобиться) и чуть меньше столовой ложки холодной воды.

4
Быстро замешать тесто. Охладить 30 -60 минут.

5
Этим временем чернику перебрать, промыть и обсушить. Рикотту взбить с сахарной пудрой.

6
Охлажденное тесто раскатать на столе, присыпанном мукой. Затем переложить в форму. Наколоть часто вилкой. Выпекать при 220С минут 20.

7
Готовой основе дайте полностью остыть. Затем извлеките, начините кремом из рикотты.

8
А сверху распределите ягоды.

Рецепт «Тарт с черникой и рикоттой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пирог с ревенем

Раздел: Пироги

Время приготовления: 70 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.9 г
  • Жиры: 11.8 г
  • Углеводы: 31.5 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 300гр
Масло сливочное 150гр
Яйцо куриное 1.5шт
Сахар 125гр
Ревень 400-500гр
Корица 1ч.л.
Соль 1щепотка

Как приготовить Пирог с ревенем

1
Муку всыпьте в удобную миску или на доску. Добавьте охлажденное масло, порезанное кубиком или натертое на крупной терке. Добавьте сахар (75 гр), посолите.

2
Порубите до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо.

3
И замесите тесто. Если яйцо некрупное, то добавьте еще 1 ст.л.воды. Не месите долго, иначе тесто выпечки будет жестким и невкусным.

4
Теперь тесто нужно охладить 30 мин-1час. Но можно сразу раскатать тесто, уложить в форму, а потом вместе с формой ставить в холодильник. Я так и делала. Но можно сразу охладить тесто, завернув в пленку пищевую, а потом раскатать. Делайте, как вам удобнее.
В форму нужно уложить 2/3 теста, а остальную часть охладить отдельно.

5
Этим временем подготовим начинку.Для начала очистите ревень от кожицы.

6
Нарежьте средним кусочком.

7
Смешайте с корицей и сахаром(50 гр).

8
Готовое тесто, если вы не сразу раскатывали, нужно раскатать. Уложить в форму, формуя невысокие бортики. Накалываем вилкой, не протыкая до конца.
На подготовленное тесто выкладываем начинку.

9
Оставшееся тесто (1/3 часть) натираем на крупной терке и кладем поверх начинки.
Ставим пирог в разогретую до 200С духовку, на минут 25.
Готовый пирог немного остужаем. Порционно разрезаем и подаем.

Рецепт «Пирог с ревенем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Кремовый тарт с малиной

Раздел: Пироги

Время приготовления: 130 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5 г
  • Жиры: 18.1 г
  • Углеводы: 36 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 1.5ст
Масло сливочное 125г
Сахар 160мл
Яйцо куриное 3шт
Малина 1.25ст
Сливки 33% 0.5ст
Соль 2щепотки
Ванилин 2щепотки

Как приготовить Кремовый тарт с малиной

1
Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, охлажденное сливочное масло, 1/3 стак. сахара, щепотку ванилина и щепотку соли. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 1 яйцо и снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки.

2
Быстро вымесите тесто руками, сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

3
Раскатайте тесто по диаметру формы (22 см), выложите основу с бортиками. Наколите дно вилкой и поставьте форму с тестом в холодильник на 15 минут.

4
Тем временем включите духовку на разогрев до 180 гр. На тесто положите лист бумаги для выпечки или фольги, а на него какой-то груз, например, фасоль или рис. Выпекайте основу с грузом в течение 20 минут. Затем удалите груз и бумагу и снова отправьте в духовку на 5-7 минут. Полностью остудите основу.

5
Духовку разогрейте до 170 гр. По дну остывшего коржа распределите малину.

6
Для заливки взбейте 2 яйца с 1/3 стак. сахара, щепоткой ванилина и щепоткой соли до однородного состояния. Добавьте сливки и снова взбейте до однородного состояния. Залейте получившейся смесью малину.

7
Выпекайте 30-35 минут. Пирог готов, когда начинка схватилась по краям, а в середине напоминает студень. Дайте пирогу полностью остыть. Приятного аппетита!

Рецепт «Кремовый тарт с малиной» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Кростата

Раздел: Пироги

Время приготовления: 120 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5 г
  • Жиры: 13.5 г
  • Углеводы: 25.9 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 1ст
Мука цельнозерновая 1/2ст
Масло сливочное 110гр
Яйцо куриное 1шт
Сыр Рикотта 125гр
Сыр Маскарпоне 70гр
Сливки 33% 30мл
Сахар коричневый 120гр
Ванильный сахар 1пакетик
Лимонная цедра 3ст.л
Сок лимона 30мл
Черника 300гр
Соль морская 1щеп
Сахарная пудра для подачи
Мята свежая для подачи

Как приготовить Кростата

1
Приготовить тесто фролла: холодное масло порубить добавить цедру, щепотку соли, 2 ст.л сахара и быстро перемешать руками.

2
Вбить яйцо и снова перемешать.

3
Оба вида муки просеять и добавить к масляной массе, влить 2 ст.л ледяной воды и замесить тесто, обернуть его пленкой и отправить в холодильник минимум на час.

4
Жаропрочные порционные формы смазать маслом.

5
Тесто раскатать, уложить в формы, наколоть вилкой.

6
Подготовленное тесто в форме присыпать сухой фасолью. Выпекать основу кростаты в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. Готовые корзинки остудить.

7
Приготовить начинку-наполнитель: рикотту смешать с маскарпоне, сливками, сахаром с натуральной ванилью, и 2 ст.л лимонного сока — все интенсивно взбить в крем.

8
Добавить в крем чернику, аккуратно перемешать и выложить начинку в песочную основу. Отправить в холодильник на ночь. При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.

Рецепт «Кростата» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Открытый пирог со шпинатом и сыром

Раздел: Пироги

Время приготовления: 60 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 7.3 г
  • Жиры: 16.3 г
  • Углеводы: 11.5 г

Ингредиенты:

Шпинат 400г
Яйцо куриное 2шт
Молоко 1/2ст
Сыр фета 2ст. л
Сыр твердый 100г
Мука пшеничная высшего сорта 150г
Масло сливочное 100г
Сметана 2ст. л
Масло растительное 1ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Открытый пирог со шпинатом и сыром

1
Растопить 1 ст.л сливочного масла в сковороде, высыпать шпинат. Тушить до мягкости 2-3 минуты.

2
Для заливки смешать 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст.л сыра фета, 100 грамм натертого твердого сыра. Посолить, поперчить по вкусу.

3
Добавить шпинат. Перемешать.

4
Сливочное масло порубить с мукой в крошку. Добавить сметану. Быстро замесить тесто.

5
Тесто раскатать. Распределить по форме, образуя невысокие бортики.

6
Вылить начинку. Выпекать пирог при 170 градусах 40 минут. Подавать теплым.

Рецепт «Открытый пирог со шпинатом и сыром» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Вишневый пай

Раздел: Пироги

Время приготовления: 55 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.4 г
  • Жиры: 16.8 г
  • Углеводы: 31.7 г

Ингредиенты:

Вишня 200граммов
Мука пшеничная 1 сорта 2/3стакана
Мука кукурузная 1/4стакана
Разрыхлитель теста 1ч.л
Оливковое масло 1/4стакана
Соль щепотка
Сахар коричневый щепотка
Сахарная пудра 80граммов
Фреш лимонный 20мл
Шоколад горький 150граммов
Сыр сливочный 150граммов
Сливки 150мл
Агар-агар 1ч.л

Как приготовить Вишневый пай

1
Вишню помыть, косточки удалить. Зимой можно использовать замороженную ягоду без косточек.

2
Вишню пробить блендером в однородное пюре, добавить к вишне горький шоколад и нагреть до кипения, всыпать агар-агар — дать покипеть минут 5-7 и остудить, чтобы вишнево-шоколадная масса полностью замармеладилась.

3
В половине стакана кипятка развести оливковое масло, добавить соль и сахар, взбивать, пока их кристаллы полностью не разойдутся.

4
Пшеничную и кукурузную муку просеять с разрыхлителем, в муку влить горячее масло и замесить гладкое и мягкое тесто.

5
Готовое тесто «укутать» в пищевую пленку, дать ему полностью остыть и «отдохнуть».

6
Перенести тесто в форму, плотно его утрамбовать, по ребру формы пройтись скалкой, а дно формы с тестом часто наколоть вилкой.

7
Застелить основу из теста пергаментом для выпечки, сверху всыпать фасоль и запечь форму в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут. Форму полностью остудить.

8
Сливки взбить с сахарной пудрой, лимонным соком и сливочным сыром (типа Филадельфии или Буко), в остуженную основу из теста нанести сырно-сливочную и вишнево-мармеладную массу, лучиной оформить мраморные разводы, убрать вишневый пай в холодильник до полного застывания начинки.

9
Готовый вишневый пай по краям декорировать стружкой горького шоколада, по возможности украсить свежей вишней и немедленно подавать.

Рецепт «Вишневый пай» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru