Сливочное масло со специями

Категория: Приготовление молочных продуктов/Домашнее масло
Описание: Такое масло очень выручает на кухне:)
Ингредиенты для «Сливочное масло со специями»:

  • Масло сливочное (82%) — 500 г
  • Паприка сладкая
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Тимьян
  • Базилик

Рецепт «Сливочное масло со специями»:

Сливочное масло со специями ингредиенты Маслу дать постоять, как только станет мягким — размять вилкой и добавить специи.
Хорошо размешать.

Сливочное масло со специями ингредиенты Лопаткой выложить на бумагу для выпечки.

Сливочное масло со специями ингредиенты Сформировать конфето-колбаску.
Отправить в холодильник.

Сливочное масло со специями ингредиенты Универсальный вариант для всяких закусочек, крем супов и т.д.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сливочное масло

Категория: Приготовление молочных продуктов/Домашнее масло
Описание: Не нашла на нашем замечательном сайте рецепта обычного сливочного масла, которое можно за 5 минут приготовить дома. Если просмотрела, прошу сразу меня простить 🙂 Итак… сливочное масло!
Ингредиенты для «Сливочное масло»:

  • Соль (можно не солить, кто как любит, но нужно было вписать второй ингредиент) — 1 г
  • Сливки (домашние (покупаю на рынке в молочке)) — 500 мл

Рецепт «Сливочное масло»:

Сливочное масло ингредиенты Для приготовления необходим комбайн или блендер с большой чашей!!!

Подготавливаем продукты, точнее комбайн и сливки. Кстати, теточка на рынке сказала, что это 45% сливки. Но не думаю, чтобы они точно измеряли жирность. Обязательно условие для быстрого получения масла — у комбайна или блендера должна быть большая чаша! В маленькой чаше ничего не получится! Маслу нужен простор)

Сливочное масло ингредиенты Включаем комбайн или блендер на полную мощность. Сразу на глазах сливки начинают превращаться в желтоватые комочки и сыворотку. Выглядит это вот так.

Сливочное масло ингредиенты Как только сыворотка отделилась (меньше полутора минут взбивания у меня это заняло), включаем комбайн на маленькую скорость, чтобы масло собралось в один комок и из него вышло больше жидкости. B этом режиме взбивать следует не больше минуты.

Вываливаем получившееся масло в марлю (если все же чувствуете, что осталась сыворотка, дожимаете руками) или сразу на пергамент или фольгу, кому как удобней. Формируете нужную форму и отправляете в холодильник.

Сливочное масло ингредиенты Соответственно, можно добавить в масло и зелень, и селедку нарубленную, и красный перец, и какао. Фантазируйте!

Масло можно взбивать и не в блендере, а в трехлитровой банке, постоянно ее тряся, но на это потратится в несколько раз больше времени.

Из 500 мл сливок у меня получилось около 430 грамм масла.
Делала масла из домашней сметаны — ничего не получилось)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru