Домашняя ряженка

Категория: Приготовление молочных продуктов/Домашняя ряженка
Описание: Рецепт приготовления настоящей домашней ряженки и все ее тонкости!
Ингредиенты для «Домашняя ряженка»:

  • Молоко (чем жирнее молоко, тем гуще будет ряженка) — 2 л
  • Сметана — 4 ст. л.

Рецепт «Домашняя ряженка»:

Подобный рецепт на сайте есть, но есть различия. Итак, молоко изначально нужно вскипятить и потомить на огне в течении 10 минут. После этого перелить в огнеупорную форму и поставить в духовку томиться в течении 1,5-3 часов. Чем дольше молоко будет вытапливаться, тем темнее оно у Вас получится. По истечении указанного времени, молоко вынимаем, разливаем по баночкам, охлаждаем до t-40с и после этого добавляем по 1 ст. л. сметаны на 0,5 л. топленого молока. Прикрываем крышками банки и укутываем в полотенце. оставляем в тепле до загустения, примерно 12 часов. После этого убираем в холодильник и все!
В видео есть нюансы, которые помогут Вам приготовить отличную и очень вкусную домашнюю ряженку!
Всем приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru