Листья шпината с яблоком и сыром

Категория: Салаты/Салаты из овощей, грибов, сыра/Салаты из овощей
Описание: Листья шпината со сладким яблоком и сыром пармеджано реджано.
Ингредиенты для «Листья шпината с яблоком и сыром»:

  • Шпинат — 125 г
  • Яблоко (Гольден) — 1 шт
  • Пармезан (Сыр Пармеджано Реджано) — 80 г
  • Масло оливковое — 60 мл
  • Соль (морская)
  • Сок лимонный — 30 мл
  • Перец черный

Рецепт «Листья шпината с яблоком и сыром»:
1. Яблоко разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем нарезать тонкими полукольцами и аккуратно смешать со шпинатом.
2. В миске при помощи венчика смешать оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.
3. Пармезан нарезать на тонкие лепестки.
4. В тарелку выложить смесь из листьев шпината и яблока, полить полученной заправкой и посыпать лепестками пармезана.

Шпинат — может стать великолепным гарниром к мясу или рыбе, если его обжарить на раскаленном сливочном масле с измельченным чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.

Кулинарный совет
Чтобы получить тонкие и лeгкие лепестки из пармезана, вы можете воспользоваться ножом для очистки овощей (овощечисткой). Положите кусок сыра на доску, прижмите к нему лезвие овощечистки и проведите по его поверхности. Поскольку твeрдые сыры легко крошатся, делайте такие лепестки прямо над тарелкой с готовым блюдом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru