Соус для спагетти

Раздел: Соусы

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 4.9 г

Ингредиенты:

Помидоры 4-5шт
Лук репчатый 150г
Чеснок 2-3зубчика
Оливковое масло 50мл
Петрушка (зелень) 30г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Соус для спагетти

1
Репчатый лук мелко порезать

2
С помидоров снять кожицу, мелко порезать или натереть на терке (измельчить в блендере)

3
Обжарить лук до прозрачности на оливковом масле

4
Добавить томаты

5
Тушить на медленном огне под крышкой 7-10 минут

6
Приправить солью и перцем, добавить мелко порезанный чеснок. Готовить 1-2 минуты

7
Добавить мелко порезанную петрушку и снять соус с огня

Рецепт «Соус для спагетти» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Овощной соус

Раздел: Соусы

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 1.9 г
  • Углеводы: 3.6 г

Ингредиенты:

Лук репчатый 1шт
Тимьян 2вет
Петрушка (корень) 1шт
Лук порей 1шт
Морковь 3шт
Рапсовое масло 1ст.л
Томатная паста 1,5ст.л
Мука пшеничная 1 сорта 1ст.л
Бульон овощной
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 100гр
Сельдерей 100гр

Как приготовить Овощной соус

1
Для приготовления нам необходимы: лук репчатый, лук порей, тимьян, морковь, сельдерей, корень петрушки, рапсовое масло, томатная паста, мука, овощной бульон, соль, перец и сметана.

2
Нарезаем репчатый лук, измельчаем морковь, сельдерей и корень петрушки.

3
Лук-порей разрезаем вдоль и нарезаем колечками.

4
Нагреваем в кастрюле масло, добавляем туда лук, морковь, сельдерей и корень петрушки. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.

5
Добавляем лук-порей, муку и томатную пасту. Обжариваем еще 2-3 минуты.

6
Вливаем бульон и помешиваем. ставим на средний огонь и варим 15-20 минут. Добавляем тимьян.

7
Снимаем с плиты и ручным блендером измельчаем все ингредиенты. Заправляем солью и перцем, добавляем сметану, и еще раз измельчаем блендером.

Рецепт «Овощной соус» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Томатно-сметанный соус

Раздел: Соусы

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.5 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 9.5 г

Ингредиенты:

Сметана 150г
Томатная паста 2ст.л
Морковь 1шт
Лук репчатый 1головка
Мука пшеничная высшего сорта 1ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Масло растительное по вкусу

Как приготовить Томатно-сметанный соус

1
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать

2
Обжарить на растительном масле 2-3 минуты

3
Добавить томатную пасту

4
Жарить 3-4 минуты

5
Добавить муку

6
Добавить сметану

7
Добавить соль, специи

8
Влить стакан воды, хорошо перемешать

9
Уварить соус до густоты

Рецепт «Томатно-сметанный соус» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Соус к рыбе

Раздел: Соусы

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 13 г
  • Углеводы: 7.8 г

Ингредиенты:

Вино белое 3бокала
Масло сливочное 120г
Каперсы 3ст. ложки
Лук шалот 4шт
Укроп 1пучок
Оливковое масло 1ст. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить Соус к рыбе

1
Берем лук-шалот, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

2
Затем нагреваем сотейник и добавляем две столовые ложки оливкового масла, лук-шалот и на среднем огне пассеруем, до золотистого цвета.

3
Сюда же добавляем около трех бокалов сухого белого вина. Доводим до кипения, и на медленном огне даем потомиться примерно 15 минут. (Чтобы гдето, около одного бокала вина выкипело.)

4
Уменьшаем огонь так, чтобы соус перестал кипеть и добавляем сливочное масло. Не доводя до кипения ждем пока оно раствориться.

5
Затем добавляем к соусу измельченный укроп и каперсы. Приправляем солью и перцем.

6
Перемешиваем хорошенько соус и снимаем с огня.

7
Подавайте соус теплым.
Приятного аппетита!

Рецепт «Соус к рыбе» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Овощной соус с баклажанами

Раздел: Соусы

Время приготовления: 25 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 5.9 г
  • Углеводы: 5.2 г

Ингредиенты:

Баклажаны 1шт
Черри 10шт
Чеснок 2зубка
Лук шалот 1шт
Оливковое масло 4ст. ложки
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Овощной соус с баклажанами

1
Баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставит на 15 мин. Сок слить.

2
Очистить и порубить лук шалот и чеснок.

3
Помидоры черри нарезать четвертинками.

4
На оливковом масле обжарить луч и чеснок (около 2 минут). Затем добавить помидоры и жарить на умеренном огне 10 минут.

5
В другой сковородке на оливковом масле обжарить кубики баклажана, так же 10 минут.

6
Баклажаны выложить в сковороду к томата. Посолить, поперчить и дать настояться минут 10 под крышкой. Овощной соус к пасте готов.

Рецепт «Овощной соус с баклажанами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Соус сметанный

Раздел: Соусы

Время приготовления: 20 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 14.7 г
  • Углеводы: 3.5 г

Ингредиенты:

Сметана 400г
Лук репчатый 2шт
Укроп 1пучок
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 2ст. ложки
Вода 1стакан

Как приготовить Соус сметанный

1
Берем лук репчатый, очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую сковороду, добавляем подсолнечное масло, лук и обжариваем до золотистого цвета.

2
Сюда же добавляем сметану и помешивая, по чучуть наливаем нужное количество воды, тушим 5-7 минут.

3
Добавляем мелко порубанный укроп. Затем солим по вкусу и даем прокипеть на медленном огне минут пять. Соус сметанный готов. Приятного аппетита!

Рецепт «Соус сметанный» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Томатный соус с базиликом

Раздел: Соусы

Время приготовления: 20 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 3.8 г
  • Углеводы: 3.8 г

Ингредиенты:

Помидоры 500г
Чеснок 2зубчика
Базилик 1пучок
Оливковое масло 1ст. ложка
Соль по вкусу

Как приготовить Томатный соус с базиликом

1
Опустите помидоры в кипящую воду на 20-25 секунд.

2
Затем охладите помидоры и снимите с них кожицу.

3
Разрежьте помидоры на четыре части, удалите плодоножку и опустите в блендер для измельчения в однородную массу.

4
Разогрейте сотейник, добавьте одну столовую ложку оливкового масла и измельченный чеснок.

5
Затем добавьте в сотейник с чесноком томатное пюре.

6
Доведите соус до кипения и регулируйте огонь так, чтобы сохранить слегка кипящим. Варите соус до консистенции сметаны, затем посолите и снимите с огня.

7
Затем сполосните базилик, нарежьте мелко и добавьте в сотейник. Соус подовайте к таким блюдам: жареное на гриле мясо, овощи, морепродукты, макароны.
Приятного аппетита!

Рецепт «Томатный соус с базиликом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Сливочный соус с грибами

Раздел: Соусы

Время приготовления: 35 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.2 г
  • Жиры: 13 г
  • Углеводы: 4.9 г

Ингредиенты:

Лисички 300граммов
Сливки 20% 300мл
Лук порей 1стебель
Лук шалот 2шт
Чеснок 2зубчика
Масло сливочное 50граммов
Смесь перцев 1ст.л
Соль морская по вкусу

Как приготовить Сливочный соус с грибами

1
Лисички перебрать от лесных листьев или хвои, порезать произвольно частями.

2
Порей и шалот мелко нашинковать, припустить овощи на сливочном масле, добавить рубленые лисички и обжарить массу до полуготовности.

3
Добавить к грибам сливки.

4
Влить в сковороду воды, посолить, приправить миксом перцев и рубленным чесноком, тушить соус еще 10-12 минут.

5
Сложить сливочно-грибную массу в блендер, пюрировать до гомогенного состояния, при необходимости добавить чуть-чуть воды, готовый соус прогреть и подавать горячим.

Рецепт «Сливочный соус с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Сливочный соус в мультиварке

Раздел: Соусы

Время приготовления: 20 мин

Метод: Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.6 г
  • Жиры: 36 г
  • Углеводы: 6.8 г

Ингредиенты:

Сливки 33% 200мл
Масло сливочное 20г
Мука пшеничная высшего сорта 1ст.л
Соль по вкусу
Орех мускатный 1щепотка

Как приготовить Сливочный соус в мультиварке

1
Насыпать в кастрюлю мультиварки муку

2
Обжарить муку в режиме «Выпечка» 1-2 минуты

3
Добавить сливочное масло, готовить 1 минуту

4
Влить сливки. Добавить соль, мускатный орех

5
Уварить соус до густоты

6
Процедить соус

Рецепт «Сливочный соус в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Соус барбекю

Раздел: Соусы

Время приготовления: 20 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.6 г
  • Жиры: 6.6 г
  • Углеводы: 9.6 г

Ингредиенты:

Лук репчатый 1шт
Оливковое масло 0.5ст.л
Соус томатный 150гр
Томатная паста 1ст.л
Винный уксус 2ст.л
Мед 1ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус вустерширский 1ст.л

Как приготовить Соус барбекю

1
Для приготовления нам необходимы: луковица, масло оливковое, томатная паста, томатный соус, винный уксус, мед, соль и перец.

2
Измельчите лук. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте его.

3
Добавьте томатную пасту, томатный соус, уксус и мед и доведите до кипения.

4
Добавьте соль, перец и вустерширский соус. Остудите.

Рецепт «Соус барбекю» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru