Гуляш из печени говяжьей

Раздел: Супы с мясом

Время приготовления: 55 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.9 г
  • Жиры: 4.1 г
  • Углеводы: 8.7 г

Ингредиенты:

Печень говяжья 400гр
Картофель 4шт
Морковь 1шт
Лук репчатый 2шт
Лук красный 1стебель
Перец красный сладкий 2шт
Молотая паприка 1ст.л
Бульон куриный 1ст.л
Мука пшеничная высшего сорта 2ст.л
Масло сливочное 20гр
Оливковое масло 2ст.л
Петрушка (зелень) для подачи

Как приготовить Гуляш из печени говяжьей

1
Говяжью печень помыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

2
Обжарить печень в разогретом оливковом масле.

3
Картошку, морковь крупно порезать, оба вида лука и чеснок — порубить, обжарить в той же сковороде, что и печень.

4
Сложить печень и обжаренные овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем температуру убавить и варить на тихом огне минут 30-35.

5
Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и мембраны, мякоть натереть на крупной терке.

6
Тёртый перец добавить в гуляш, приправить зубчиком чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), посолить и добавить все специи.

7
В отдельной сковороде обжарить муку со сливочным маслом, заправить этой смесью гуляш, довести до кипения и тут же убрать с плиты. Подавать к любому гарниру с зеленью.

Рецепт «Гуляш из печени говяжьей» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru