Грибной суп пюре

Раздел: Супы

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.4 г
  • Жиры: 6.8 г
  • Углеводы: 8.4 г

Ингредиенты:

Картофель 600г
Грибы 600г
Лук репчатый 2шт
Морковь 2шт
Петрушка (корень) 1шт
Сливки 500г
Масло подсолнечное 2ст. ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка (зелень) 1пучок

Как приготовить Грибной суп пюре

1
Берем овощи, моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем на равные части и опускаем в кастрюлю, наливаем воды так, чтобы покрыть овощи и ставим на огонь.

2
Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

3
Сюда же добавляем, очищенные и порезанные грибы. Обжариваем до готовности.

4
После того как отворили овощи, сливаем с них жидкость в другую емкость (она может понадобиться позже), часть жидкости оставляем в кастрюле примерно сантиметра три.

5
Сюда же добавляем грибы с луком.

6
Затем все хорошенько взбиваем блендером.

7
Добавляем сливки и опять хорошенько взбиваем.

8
Затем приправляем солью и перцем по вкусу.

9
Если по консистенции получается густоватый, добавляем по немногу оставшуюся жидкость с овощей, до нужной нам консистенции. Затем ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня. Подаем к столу разлив по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт «Грибной суп пюре» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Уха по-фински

Раздел: Супы

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 10.1 г
  • Жиры: 11.4 г
  • Углеводы: 7.6 г

Ингредиенты:

Окунь морской 1шт
Семга горячего копчения 300граммов
Сливки 33% 200мл
Лук порей 1стебель
Картофель 2-3шт
Масло сливочное 30граммов
Хрен сливочный 4ст.л
Белый перец 1ч.л
Смесь перцев 1ст.л
Соль по вкусу
Шнитт лук для подачи

Как приготовить Уха по-фински

1
Морского окуня отварить.

2
Готовую рыбу чуть остудить и разобрать от мелких и крупных костей.

3
У семги горячечего копчения удалить шкурку и кости, филе разобрать на мелкие волокна.

4
Порей припустить в сливочном масле.

5
Картофель очистить и отварить в рыбном бульоне. Когда картофель дойдет до состояния аль денте, оба вида рыбы вернуть в кастрюлю и заправить уху пассерованным пореем. Выровнять на соль и приправить белым перцем.

6
В жирных сливках размешать хрен, заправить этой смесью уху, довести до кипения и тут же убрать с плиты, накрыть крышкой и дать постоять минут 10-12. Готовую уху по-фински разлить по тарелками и подавать, приправив рубленным шнит-луком и смесью перцев.

Рецепт «Уха по-фински» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп с имбирем

Раздел: Супы

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.8 г
  • Жиры: 3.9 г
  • Углеводы: 2.6 г

Ингредиенты:

Имбирь 1шт
Чеснок 1зуб.
Лук репчатый 1шт
Тыква 0,5шт
Морковь 1шт
Масло подсолнечное 1ст.л
Карри 1ч.л
Бульон куриный 400мл
Креветки 4шт
Соль по вкусу
Сливки 100мл
Базилик 3шт

Как приготовить Суп с имбирем

1
Для приготовления нам необходимы: имбирь, чеснок, луковица, тыква, морковь, масло подсолнечное, порошок карри, куриный бульон, тигровые креветки, соль, сливки и базилик.

2
Измельчите чеснок, лук и имбирь.

3
Тыкву и морковь нарежьте тонкими полосками.

4
Обжарьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте порошок карри, влейте бульон и готовьте на слабом огне 10 минут.

5
Добавьте морковь и тыкву и варите еще 8-10 минут.

6
Добавьте креветки, посолите и добавьте сливки. Варите еще 3 минуты. Добавьте измельченные листья базилика.

Рецепт «Суп с имбирем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Сырный суп

Раздел: Супы

Время приготовления: 55 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.9 г
  • Жиры: 2.9 г
  • Углеводы: 2.6 г

Ингредиенты:

Бульон куриный 1,8л
Картофель 4шт
Перец красный сладкий 2шт
Сыр Грюйер 200гр
Молотая паприка 1ст.л
Копченая паприка 1ст.л
Шнитт лук 30гр
Сухари для подачи
Соль морская по вкусу

Как приготовить Сырный суп

1
Сварить куриный бульон с зеленым луком, накрыть крышкой, дать настояться в течение 30 минут, затем дважды процедить.

2
Картофель и перец запечь в духовке до готовности на максимальной температуре в течение 30 минут. Перцу дать немного «пропотеть», овощи очистить.

3
Сыр натереть на средней терке. Часть оставить для подачи.

4
Картофель натереть на средней терке. Добавить овощи и сыр в бульон, пюрировать суп блендером, вернуть на плиту, приправить специями и посолить; довести до кипения, постоянно помешивая. Свежий шнитт-лук мелко нашинковать. Разлить суп по тарелкам, гарнировать остатками тёртого сыра и зеленью, подавать с гренками.

Рецепт «Сырный суп» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Рыбный суп из семги

Раздел: Супы

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6 г
  • Жиры: 9 г
  • Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

Семга 300гр
Картофель 250гр
Сельдерей 200гр
Лук репчатый 1шт
Сливки 250мл
Бекон 100гр
Масло сливочное 20гр
Мука пшеничная высшего сорта 20гр
Бульон рыбный 500мл
Соль по вкусу
Сок лимона по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка (зелень) 3ст.л

Как приготовить Рыбный суп из семги

1
Бекон мелко порезать и вытопить в большой сковороде до состояния шкварок. Вынуть шкварки шумовкой на бумажное полотенце.

2
В жир от бекона положить порезанные кубиками лук и сельдерей и готовить на небольшом огне, помешивая, до готовности сельдерея, минут 15-20.

3
В кастрюле довести до кипения рыбный бульон с пол-литром кипятка. Картошку и семгу порезать кубиками. Опустить картофель в бульон, варить 5-7 минут. Добавить семгу и варить еще 5 минут. Вынуть рыбу и картошку шумовкой и положить в миску.

4
В бульон вылить сливки и уваривать 10 минут. Масло размягчить и растереть с мукой в однородную пасту. Разбавить небольшим количеством бульона со сливками и вылить в кастрюлю. Перемешать и варить 3 минуты.

5
В кастрюлю со сливочным бульоном положить сельдерей и лук, семгу и картошку и прогреть несколько минут. Добавить рубленную зелень, соль и перец по вкусу .

Рецепт «Рыбный суп из семги» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп с креветками

Раздел: Супы

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.2 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 5.5 г

Ингредиенты:

Креветки 250г
Шампиньоны 4-5шт
Лук репчатый 60г
Перец зеленый сладкий 150г
Лапша рисовая 100г
Вода
Соль по вкусу

Как приготовить Суп с креветками

1
Креветки помыть

2
Рисовую лапшу сварить отдельно. Для этого вскипятить воду, снять с огня. Положить рисовую лапшу, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

3
Отварить креветки в течении 5 минут. Снять с огня

4
Креветки вынуть из бульона, бульон процедить. Вернуть на огонь

5
Шампиньоны, лук, перец порезать. Добавить в бульон. Варить 5-7 минут

6
Лапшу промыть холодной водой

7
Креветки почистить.Вернуть в бульон и снять с огня

8
При подаче налить в миску немного бульона с овощами и креветками

9
Добавить лапшу

10
Долить бульон

Рецепт «Суп с креветками» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Диетический суп-пюре

Раздел: Супы

Время приготовления: 35 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.3 г
  • Жиры: 9.4 г
  • Углеводы: 9.1 г

Ингредиенты:

Топинамбур 700граммов
Сливки 23% 500мл
Бульон овощной 2ст.л
Лук порей 1стебель
Лук шалот 3шт
Яйцо куриное 2шт
Мука пшеничная высшего сорта 2ст.л
Масло сливочное 20граммов
Фреш лимонный 2-3ст.л
Творожный сыр 3-4ст.л
Чеснок сушеный 1ст.л
Соль морская по вкусу
Молотая паприка для подачи
Кресс-салат для подачи

Как приготовить Диетический суп-пюре

1
У земляной груши овощным ножом срезать кожицу, порезать произвольно кусками средней величины.

2
Тут же обдать топинамбур насыщенной лимонной водой, чтобы корнеплод не обрел серый оттенок.

3
Сложить куски топинамбура в кастрюлю, залить чистой холодной водой и довести до кипения, всыпать сухой овощной бульон и разварить корнеплод до мягкого состояния.

4
Оба вида лука спассеровать в небольшом количестве сливочного масла, припорошить молотым чесноком и просеянной мукой.

5
У куриных яиц отделить желтки (белки не понадобятся) и растереть их в однородную кашицу с творожным сыром.

6
В кастрюлю с топинамбуром влить сливки, добавить сырно-желтковую массу и пряные пассерованные овощи, взбить блендером на высоких оборотах, попробовать на соль и вернуть на плиту, чтобы прогреть.

7
Диетический суп-пюре разлить по порциям, украсить его «бледность» молотой паприкой и подавать немедленно с веточками кресс-салата.

Рецепт «Диетический суп-пюре» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп-пюре из крапивы

Раздел: Супы

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.4 г
  • Жиры: 2.3 г
  • Углеводы: 3.1 г

Ингредиенты:

Крапива 700г
Картофель 1шт
Бульон куриный
Сыр твердый 100г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из крапивы

1
Крапиву сполосните теплой водой. После этого она уже не отсрекавит, и с ней можно работать голыми руками. Оборвите листики, стебли можно выбросить.

2
Картофель (крупного размера) очистите и отварите в бульоне до готовности. Можно использовать куриный или овощной бульон.

3
Добавьте листики крапивы и готовьте еще 5 минут.

4
Снимите с огня. Добавьте тертый сыр и пюрируйте суп. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп-пюре из крапивы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп-пюре из брокколи с картофелем и сыром

Раздел: Супы

Время приготовления: 35 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.4 г
  • Жиры: 2.4 г
  • Углеводы: 5.4 г

Ингредиенты:

Бульон куриный
Картофель 400г
Капуста брокколи 300г
Сыр твердый 100г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из брокколи с картофелем и сыром

1
В кастрюле доведите до кипения бульон. Добавьте картофель, очищенный и нарезанный кусочками. Доведите до кипения и варите 5 минут.

2
Добавьте брокколи (можно замороженную). Доведите до кипения и варите еще минут 10 или до готовности овощей.

3
Снимите с огня и пюрируйте овощи. Добавьте тертый сыр и снова доведите до кипения, помешивая, чтобы сыр полностью растворился. Приправьте по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп-пюре из брокколи с картофелем и сыром» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Суп по-французски

Раздел: Супы

Время приготовления: 35 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.5 г
  • Жиры: 15.5 г
  • Углеводы: 4.3 г

Ингредиенты:

Капуста цветная 600граммов
Яйцо куриное 2шт
Сливки 20% 500мл
Утка 300граммов
Лук порей 1стебель
Морковь 1шт
Лук шалот 3шт
Чеснок 2зубчика
Масло сливочное 80граммов
Петрушка (зелень) 3-4веточки
Мука пшеничная высшего сорта 2ст.л
Смесь перцев для подачи
Соль по вкусу
Ржаные сухарики для подачи

Как приготовить Суп по-французски

1
Суповой набор из утки залить чистой холодной водой, добавить порей, морковь, пару зубчиков чеснока, веточки петрушки и сварить пряный бульон. Процедить.

2
Цветную капусту разобрать на соцветия.

3
Соцветия цветной капусты мелко порубить и обжарить на сливочном масле (60 граммов) до карамельно-орехового цвета.

4
Шалот мелко порезать, спассеровать на сливочном масле и просеять в пассеровку муку, перемешать.

5
Добавить шалот к цветной капусте, залить утиным бульоном и пюрировать блендером. Посолить.

6
Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить, желтки смешать со сливками.

7
Добавить сливочно-желтковую массу к пюрированной капусте, снова всё взбить, вернуть на плиту, прогреть и выровнять на соль. Готовый суп по-французски разлить по тарелкам, посыпать смесью перцев и подавать с гренками.

Рецепт «Суп по-французски» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru