Соус для котлет

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 11.2 г
  • Жиры: 11.7 г
  • Углеводы: 9.4 г

Ингредиенты:

Фарш 500гр
Горошек зеленый 500гр
Яйцо куриное 1шт
Лук репчатый 2шт
Сливки 150мл
Бульон говяжий 400мл
Молоко 100мл
Хлеб пшеничный 150гр
Чеснок 1зубч
Петрушка (зелень) 4ст.л
Масло сливочное 2ст.л
Масло растительное 4ст.л
Мука пшеничная 1 сорта 3ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Соус для котлет

1
Репчатый лук очистить и мелко порубить. Для котлет обжарить половину лука в 1 ст.л. растительного масла до румяности.

2
Хлеб замочить в молоке, отжать и смешать с фаршем, жареным луком, яйцом, измельченным зубчиком чеснока, 1 ст.л рубленной петрушки, солью и перцем.

3
Хорошо вымешать фарш и сформовать из него круглые, плоские котлетки.

4
Обвалять котлеты в муке. Нагреть в сковороде растительное масло и жарить котлеты с двух сторон сначала на среднем, а потом на небольшом огне по 8 минут с каждой стороны.

5
Для соуса оставшийся рубленный лук потушить в сотейнике на сливочном масле, присыпав 1 ст.л. муки.

6
Влить бульон и сливки, варить 10 минут. Добавить 400 грамм горошка, варить еще 5 минут.

7
Положить рубленную петрушку и пюрировать соус погружным блендером. Всыпать остальной горошек, посолить и поперчить и прогреть 5 минут. Подавать котлеты с соусом.

Рецепт «Соус для котлет» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные котлеты в духовке

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 14.6 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 2.5 г

Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Перец красный сладкий 100г
Лук репчатый 120г
Масло сливочное 30г
Яйцо куриное 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Куриные котлеты в духовке

1
Куриное филе измельчить в блендере

2
Перец мелко порезать, добавить в фарш

3
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш

4
Добавить яйцо, соль, перец

5
Перемешать

6
Сформировать котлеты. Запекать при 180 градусах 40 минут

Рецепт «Куриные котлеты в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Котлеты из курицы

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 16.6 г
  • Жиры: 9.8 г
  • Углеводы: 4.6 г

Ингредиенты:

Курица 1шт
Яйцо куриное 1шт
Лук репчатый 1шт
Хлеб белый 150г
Молоко 150мл
Масло подсолнечное 3ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Котлеты из курицы

1
Ломтики батона замочить в молоке на 20 минут.

2
У домашней курицы снять с костей все мясо вместе с кожей и жиром.Из остова и костей получится отличный бульон.

3
Порезать курятину небольшими кусочками.Репчатый лук почистить и порезать на куски.

4
Пропустить через мясорубку мясо с луком и отжатые ломтики батона.Добавить яйцо,соль и перец.Тщательно вымесить и отбить фарш.

5
Сформовать 16-18 круглых или продолговатых котлет.Разогреть в сковороде растительное масло и быстро обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

6
Застелить противень пергаментом для выпечки и выложить на него котлеты.Готовить в разогретой заранее до 180 градусов духовке 20 минут.

Рецепт «Котлеты из курицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные котлеты с яблоком и манкой, запеченные в духовке

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 90 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 14.5 г
  • Жиры: 0.8 г
  • Углеводы: 10 г

Ингредиенты:

Куриное филе 450г
Яблоки 1шт
Лук репчатый 1шт
Крупа манная 2ст. л
Панировочные сухари 0.25ст
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Карри 1.25ч. л
Молотая паприка 0.5ч. л

Как приготовить Куриные котлеты с яблоком и манкой, запеченные в духовке

1
Пропустите через мясорубку куриное филе, лук и яблоко.

2
Добавьте манку, 1 ч. л. карри, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш. Накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа.

3
Для панировки смешайте панировочные сухари с 1/4 ч. л. карри и паприкой.

4
Разогрейте духовку до 190 гр. Противень выстелите фольгой и слегка смажьте ее. 1 ст. л. с верхом фарша обваливайте в панировочной смеси, формируйте котлеты и выкладывайте на противень.

5
Запекайте в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриные котлеты с яблоком и манкой, запеченные в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Свиные котлеты

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 11.8 г
  • Жиры: 13.2 г
  • Углеводы: 8.7 г

Ингредиенты:

Фарш свиной 500г
Батон 2-3ломтика
Яйцо куриное 1шт
Молоко 100мл
Лук репчатый 1головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки

Как приготовить Свиные котлеты

1
Давайте вспомним, что изначально котлета — это кусочек мяса на косточке. Но нам привычнее воспринимать котлеты как блюдо, приготовленное из фарша. Сегодня готовим котлеты из свиного фарша. Основные ингредиенты видим на фото…

2
Лук мелко режем, а кусочки батона замачиваем в молоке на несколько минут

3
Мне нравится мясо измельчать в блендере — получаются практически рубленые котлеты. Но можно мясо провернуть через мясорубку. Добавляем в фарш лук, хлеб, яйцо. Солим, приправляем специями.

4
Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш.

5
Мокрыми руками формируем котлеты и жарим на умеренном огне. Подаем с гарниром или овощным салатом.

Рецепт «Свиные котлеты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные котлеты с грибами

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 14.5 г
  • Жиры: 1.7 г
  • Углеводы: 1.6 г

Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Шампиньоны 200г
Лук репчатый 100г
Яйцо куриное 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Как приготовить Куриные котлеты с грибами

1
Куриное филе измельчить в блендере в фарш

2
Шампиньоны порезать мелко, обжарить с луком до готовности. Добавить в фарш

3
Добавить яйцо

4
Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец. Перемешать

5
Пожарить котлеты на растительном масле

Рецепт «Куриные котлеты с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Рубленые куриные котлеты

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 18 г
  • Жиры: 12.6 г
  • Углеводы: 6.9 г

Ингредиенты:

Куриное филе 350г
Сыр твердый 30г
Лук репчатый 50г
Горчица французская в зернах 1ч.л
Яйцо куриное 1шт
Панировочные сухари 50г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 50мл

Как приготовить Рубленые куриные котлеты

1
Куриное филе мелко порезать

2
Добавить мелко порезанный лук

3
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в фарш

4
Приправить солью и перцем

5
Добавить горчицу

6
Хорошо вымесить фарш

7
Яйцо слегка взбить

8
Сформировать котлеты, обмакнуть их в яйцо

9
Затем обвалять в сухарях

10
Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны

Рецепт «Рубленые куриные котлеты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Диетические котлеты

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 60 мин

Метод: Блендер, Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 18.2 г
  • Жиры: 2.8 г
  • Углеводы: 1.8 г

Ингредиенты:

Куриное филе 600г
Лук репчатый 1головка
Оливковое масло 1ст.л
Яйцо куриное 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу

Как приготовить Диетические котлеты

1
Куриное филе порезать кусочками

2
Лук порезать полукольцами

3
Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета

4
Добавить обжаренный лук к филе

5
Измельчить в блендере

6
Приправить солью, перцем, паприкой

7
Добавить яйцо

8
Тщательно вымешать фарш

9
Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить в форму для запекания

10
Запкекать при 200 градусах 35 минут

Рецепт «Диетические котлеты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Котлеты из печени говяжьей

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 35 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 12.5 г
  • Жиры: 17.7 г
  • Углеводы: 10.1 г

Ингредиенты:

Печень говяжья 400гр
Грудинка копченая 200гр
Кус-кус 100гр
Яйцо куриное 1шт
Лук репчатый 2шт
Чеснок 2зубчика
Молотая паприка щепотка
Перец черный молотый щепотка
Соль морская по вкусу
Оливковое масло для жарки

Как приготовить Котлеты из печени говяжьей

1
Печень помыть, обсушить и удалить желчные жилы.

2
Печень, грудинку, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку.

3
Кус-кус заварить кипятком и взрыхлить вилкой.

4
Смешать печень, кус-кус, вбить яйцо, добавить специи, посолить и хорошо перемешать.

5
Жарить котлеты из печени говяжьей, выкладывая столовой ложкой, на хорошо разогретом масле.

6
Для более элегантной подачи можно жарить котлеты в специальной сервировочной форме. Подавать котлеты как закуску с соусом или к любому гарниру.

Рецепт «Котлеты из печени говяжьей» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Рубленые котлеты с сыром и зеленью

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 16.4 г
  • Жиры: 16.3 г
  • Углеводы: 4.1 г

Ингредиенты:

Куриное филе 2шт
Сыр твердый 100г
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 1шт
Картофельный крахмал 2ст. л
Оливковое масло 4ст. л
Петрушка (зелень) 1пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Рубленые котлеты с сыром и зеленью

1
Куриное филе и сыр нарежьте маленькими кубиками. Лук и зелень (например, укроп, зеленый лук, петрушку) мелко нарежьте.

2
Смешайте куриное мясо, сыр, лук и зелень. Добавьте яйцо и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

3
В сковороде разогрейте пару ст. л. оливкового масла. Выкладывайте на сковороду по столовой ложке фарша и обжаривайте с двух сторон. По необходимости доливайте масло.

4
Чтобы котлеты лучше прожарились, можно накрыть крышкой. Приятного аппетита!

Рецепт «Рубленые котлеты с сыром и зеленью» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru