Куриные грудки «Диана»

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 12.6 г
  • Жиры: 3.9 г
  • Углеводы: 7.3 г

Ингредиенты:

Картофель 1кг
Оливковое масло 2ст.л
Масло сливочное 30г
Куриное филе 4шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2зуб.
Бульон куриный 125мл
Горчица французская в зернах 2ч. л
Томатная паста 1ст.л
Коньяк 60мл
Сливки 33% 125мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка (зелень) 2ст.л

Как приготовить Куриные грудки "Диана"

1
Разогрейте духовку до 180 гр. Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Выложите в форму для запекания, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Встряхните форму, чтобы картофель равномерно покрылся маслом, солью и перцем. Поставьте в духовку на 20 минут.

2
Пока запекается картофель, разогрейте в сковороде сливочное масло и 1 ст. л. оливкового. Куриные грудки с кожей натрите солью и перцем. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).

3
Выложите грудки на картофель и запекайте еще 10 минут.

4
Верните куриные грудки в сковороду. Если картофель еще не готов, то поставьте его обратно в духовку и запеките до готовности. Добавьте к грудкам мелко нарезанный лук и готовьте, помешивая, на среднем огне примерно 1 минуту. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще 30 секунд.

5
Добавьте бульон, горчицу, томатную пасту, коньяк и сливки. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте минут 10, пока соус не уменьшится в объеме примерно вдвое. Посолите и поперчите. Можно добавить в соус петрушку. Подавайте с картофелем. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриные грудки «Диана» » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриная пастрома

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.6 г
  • Жиры: 9.9 г
  • Углеводы: 0.6 г

Ингредиенты:

Куриная грудка 600г
Горчица обычная 1ч.л
Молотая паприка 1ч.л
Перец красный молотый 1/2ч.л
Чеснок 2зубчика
Вода 1ст.л
Вода 500мл
Соль морская 1ст.л

Как приготовить Куриная пастрома

1
Нам потребуется целая куриная грудка на кости.

2
Аккуратно отделить грудки от кости. Кожу оставляем.

3
В 500 мл холодной воды растворить морскую соль.

4
Положить в этот раствор грудки и убрать в холодильник на 2 часа.

5
Для маринада чеснок выдавить через пресс, смешать с горчицей, паприкой и водой.

6
Тщательно перемешать.

7
Грудку вынуть из раствора, обсушить бумажным полотенцем. Сложить вместе и крепко связать кулинарной нитью.

8
Обмазать грудку маринадом. Духовку разогреть до 250 градусов. Запекать грудку 25 минут. Оставить грудку в выключенной духовке на 2 часа.

9
После это грудку нужно крепко завернуть в фольгу.

10
Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт «Куриная пастрома» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Тушеная курица с грибами

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 110 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.3 г
  • Жиры: 7.3 г
  • Углеводы: 2.5 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 2ст. л
Куриные ножки 1кг
Оливковое масло 2ст. л
Масло сливочное 20г
Лук шалот 100г
Чеснок 2зуб
Грибы 200г
Тимьян 1ч. л
Вино белое сухое 0,5ст
Коньяк 2ст. л
Томатная паста 2ст. л
Бульон куриный 2ст

Как приготовить Тушеная курица с грибами

1
В большую миску насыпьте муку и добавьте куриные голени (или другие части курицы). Встряхните, чтобы голени равномерно покрылись мукой. Лишнюю муку удалите.

2
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. Переложите в тарелку.

3
В той же сковороде разогрейте оставшееся оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте очищенный лук-шалот и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте, помешивая, минут 5. Затем добавьте грибы (в данном случае отварные лесные) и тимьян. Готовьте, пока не испарится лишняя влага.

4
Добавьте вино и коньяк. Доведите до кипения и готовьте секунд 30.

5
Добавьте томатную пасту. Готовьте, помешивая, 1 минуту.

6
Добавьте бульон и доведите до кипения. Верните в сковороду курицу и снова доведите до кипения.

7
Убавьте огонь и тушите, не накрывая крышкой, 1 час до готовности курицы. Приятного аппетита!

Рецепт «Тушеная курица с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные голени в духовке

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 13.4 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 3.3 г

Ингредиенты:

Куриные ножки 6шт
Сливки 23% 120мл
Майонез 3ст.л
Соль по вкусу
Сахар щепотка
Молотая паприка 1ст.л
Перец черный молотый 1ст.л
Перец кайенский 1ст.л
Лук сушеный 1ст.л
Чеснок сушеный 1ст.л
Куркума 1ч.л
Карри 2ст.л
Гранат для подачи
Кресс-салат для подачи

Как приготовить Куриные голени в духовке

1
Куриные голени помыть и обсушить. Если попадаются «производственные» перья (такое может быть), удалить.

2
Смешать все специи с солью и щепоткой сахара.

3
Обильно натереть голени пряным миксом и дать им постоять при комнатной температуре 15-20 минут.

4
Сливки взбить с майонезом.

5
Запанированные в пряностях куриные голени сложить в жаропрочную форму.

6
Залить голени взбитыми с майонезом сливками и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30-35 минут, периодически поливая сливочным соусом. Готовое блюдо гарнировать и подавать с зернами граната и свежей зеленью.

Рецепт «Куриные голени в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Курица в молоке

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 10.6 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 2.6 г

Ингредиенты:

Куриные окорочка 600г
Молоко 250мл
Лук репчатый 1головка
Чеснок 4-5зубчиков
Лимон 1шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Масло растительное 1ст.л

Как приготовить Курица в молоке

1
Куриные окорочка посолить, приправить специями.

2
Добавить чеснок в кожуре, лук, дольки лимона.

3
Залить молоком и поставить запекаться при 170 градусах 40-45 минут, периодически поливая образующимся соком.

4
Курица, приготовленная таким способом, получается очень нежной и сочной!

Рецепт «Курица в молоке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Кучмачи

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 13.1 г
  • Жиры: 5.2 г
  • Углеводы: 4.6 г

Ингредиенты:

Куриные сердечки 600г
Лук репчатый 1шт
Гранат 1/2шт
Чеснок 2зубка
Кинза 1пучок
Кориандр 1/3ч.л
Базилик сушеный 1/2ч.л
Перец черный молотый 1/3ч.л
Масло растительное 1ст.л
Соль по вкусу

Как приготовить Кучмачи

1
Нарезать мелко репчатый лук.

2
Обжарить его до золотистого цвета (минут 5). Переложить в другую посуду.

3
Куриные сердечки нарезать пополам.

4
Быстро обжарить в масле, в котором жарили лук. Затем добавить 1/2 стакана воды, уменьшить огонь и тушить полчаса.

5
Субпродукты приправить базиликом, специями, посолить, добавить обжаренный лук и измельченный чеснок. Продолжать готовить еще минут 7.

6
Извлечь зерна у граната. Кинзу измельчить. Добавить все в сковороду с готовым блюдом, перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Рецепт «Кучмачи» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Шашлык из куриного филе

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Метод: Гриль

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 13.8 г
  • Жиры: 21.6 г
  • Углеводы: 8.1 г

Ингредиенты:

Куриное филе 1шт
Соевый соус 3ст.л
Кетчуп 1ст.л
Чеснок 3-4зубка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 4ст.л

Как приготовить Шашлык из куриного филе

1
Куриное филе нарезаем тонкими полосками. Солим и перчим по вкусу с двух сторон.

2
Измельчаем чеснок, соединяем с соевым соусом и кетчупом. Это будет маринад для шашлыка.

3
Опускаем подготовленное куриное филе, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник. Мариновать мясо следует не меньше часа, но можно оставить и на ночь.

4
Шпажки замочить в холодной воде на 15 минут. Затем на них нанизываем маринованные полоски филе.

5
Этим временем разогреваем масло до легкого дымка. Кладем шашлычки и жарим с каждой стороны по 1 минуте.
Подаем шашлык со свежими овощами.

Рецепт «Шашлык из куриного филе» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Чахохбили из курицы

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 90 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.6 г
  • Жиры: 7.3 г
  • Углеводы: 2.7 г

Ингредиенты:

Куриные окорочка 2шт
Помидоры 3шт
Лук репчатый 1.5шт
Чеснок 3зубка
Перец чили 1/3шт
Кинза 1пучок
Петрушка (зелень) 1пучок
Масло растительное 2ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец красный молотый по вкусу

Как приготовить Чахохбили из курицы

1
Курицу порубить на небольшие куски.

2
Лук нашинковать полукольцами. Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде масло, добавить лук и обжарить минут 5.

3
Затем положить куски курицы, перемешать и обжаривать вместе минуть 10.

4
Тем временем займемся помидорами. Надрезать их, ошпарить кипятком и дать постоять минуту. Затем ополоснуть холодной водой и снять кожицу.

5
Нарезать томаты произвольно, также измельчить перец чили (семена не удалять).

6
Добавить томаты к птице и тушить все вместе около часа на небольшом огне.

7
Пока курица готовится, измельчите кинзку, петрушку и чеснок.

8
За минут 5 до готовности посолите курицу, поперчите и добавьте травы, чеснок.

9
Готовому блюду дайте настояться еще минут 10 и подавайте, посыпав еще немного свежей зеленью.

Рецепт «Чахохбили из курицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные сердечки в сметане

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 11.5 г
  • Жиры: 9.3 г
  • Углеводы: 20.6 г

Ингредиенты:

Куриные сердечки 400г
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2зубка
Сметана 80г
Зелень 2ст.л
Рис 200г
Масло растительное 2ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Куриные сердечки в сметане

1
Нарезать лук тонким ломтиком, чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле.

2
Сердечки зачистить и промыть.

3
Лук немного отодвинуть в одну сторону, положить сердечки и жарить до золотистого цвета.

4
Затем добавить сметану, пару ложек воды.

5
Тушить до готовности (сердечки должны потерять розовый цвет).

6
В конце посолить и поперчить по вкусу, посыпать рубленой зеленью. Подавать сердечки с отварным рисом.

Рецепт «Куриные сердечки в сметане» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Куриные крылышки в медово-горчичной глазури

Раздел: Вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 18.7 г
  • Жиры: 13 г
  • Углеводы: 2.5 г

Ингредиенты:

Куриные крылья 1.5кг
Арахис 0.25ст
Горчица французская в зернах 0.25ст
Яблочный уксус 2ст. л
Мед 2ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу

Как приготовить Куриные крылышки в медово-горчичной глазури

1
Разогрейте духовку до 220 гр. Противень выстелите фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Выложите на него куриные крылышки. Посолите и поперчите.

2
Запекайте 35 минут, затем подрумяньте под грилем в течение 5-10 минут.

3
Пока готовятся крылышки, поджарьте арахис на сухой сковороде и очистите от шелухи.

4
А для глазури смешайте горчицу, уксус, мед и щепотку (или по вкусу) острого красного перца.

5
Готовую курицу смажьте глазурью и посыпьте рубленым арахисом. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриные крылышки в медово-горчичной глазури» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru