Марокканский томатный маринад

Категория: Заготовки/Маринады
Описание: Густой, пряный маринад для приготовления курицы по-мароккански. Рекомендую 😉
Ингредиенты для «Марокканский томатный маринад»:

  • Помидор (или томатный сок 250 мл) — 2 шт
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Тмин (семена) — 0,5 ч. л.
  • Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Перец кайен (щепотка)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Цедра лимона (с одного лимона)
  • Сок лимонный (с 3/4 или половины лимона) — 50 мл
  • Соль (по вкусу, в оригинале нет)

Рецепт «Марокканский томатный маринад»:

Марокканский томатный маринад ингредиенты Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с куркумой, паприкой, перцем и цедрой лимона.

Марокканский томатный маринад ингредиенты Из помидор выжать сок с помощью соковыжималки (понадобится 250 мл)

Марокканский томатный маринад ингредиенты Выжать сок из лимона, предварительно очистив от кожуры и нарезав на удобные кусочки.

Марокканский томатный маринад ингредиенты Пряности залить томатным и лимонным соками.

Марокканский томатный маринад ингредиенты Хорошо перемешать, перелить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Марокканский томатный маринад ингредиенты Для того, чтобы замариновать куриные грудки, понадобится выдержать их в маринаде 36-48 часов. Мне это показалось слишком долго и я выдержала 24 часа. Результат мне понравился. Курочка получилась невероятно нежной, сочной и ароматной! Первый раз делала совсем без соли, во второй раз добавила 😉

Попробуйте

В заключении тест-драйва, хочу сказать огромное СПАСИБО организаторам и администрации сайта за предоставленную соковыжималку и Ваш выбор!
Шнековая соковыжималка оказалась для меня новой помощницей на кухне и я совсем забросила свою старенькую центробежную. Пить сок с мякотью намного полезнее, а мыть дырчатый фильтр гораздо удобнее и быстрее. При своем низком уровне шума соковыжималка позволяет выжимать сок в любое время дня, даже когда спят дети. С любой поставленной задачей соковыжималка справлялась без проблем, доставляя мне особую радость.
Спасибо всем, кто следил за моими рецептами и обзорами о соковыжималке, надеюсь, что все было доступно и понятно. Если есть вопросы — обращайтесь

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru