Рулетики из цуккини с рикоттой

Раздел: Закуски

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.4 г
  • Жиры: 13.7 г
  • Углеводы: 2.8 г

Ингредиенты:

Цуккини 80г
Сыр Рикотта 80г
Перец чили 3колечка
Сок лимона 2ч.л.
Укроп 1/2ч.л.
Лимонная цедра 1/3ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 1ст.л.

Как приготовить Рулетики из цуккини с рикоттой

1
Цуккини нарезать тонкими пластинами. Удобно это делтаь с помощью ножа для чистки овощей.

2
Разложить их, посолить и поперчить и сбрызнуть хорошо лимонным соком.

3
Затем сложить в миску, полить маслом и оставить мариноваться на 30-60 минут.

4
Этим временем приготовить начинку. Для этого смешать рикотту, измельченный перец чили, укроп и цедру лимона. Посолить немного.

5
Когда цуккини будут готовы, влить масло в начинку и хорошо перемешать.

6
Теперь положить немного массы на каждую полоску кабачка.

7
И свернуть аккуратные рулетики.

Рецепт «Рулетики из цуккини с рикоттой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Яйца с грибами

Раздел: Закуски

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.6 г
  • Жиры: 7.7 г
  • Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

Шампиньоны 150г
Яйцо куриное 3шт
Майонез 20г
Лук репчатый 100г
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Яйца с грибами

1
Для приготовления данного рецепта нам понадобится — яйца куриные, шампиньоны, репчатый лук, растительное масло, немного майонеза, а также соль и ваши любимые специи

2
Яйца отварить вкрутую. Разрезать вдоль на две половинки. Отделить желтки от белков

3
Шампиньоны и лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле 7-10 минут. Добавить к грибам яичные желтки и майонез. А также соль и специи

4
Измельчить грибную массу в блендере. Начинить половинки яиц. Приятного аппетита!

Рецепт «Яйца с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Кальмары с грибами

Раздел: Закуски

Время приготовления: 35 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.9 г
  • Жиры: 4.1 г
  • Углеводы: 2.6 г

Ингредиенты:

Кальмар 4шт
Шампиньоны 5шт
Лук порей 1стебель
Чеснок 2зубчика
Творожный сыр 50гр
Сыр Грюйер 20гр
Сыр копченый 50гр
Оливковое масло 2ст.л
Салат фризе 1пучок
Лавровый лист 1шт
Перец горошком 3-4шт
Соль морская по вкусу

Как приготовить Кальмары с грибами

1
Для этого рецепта лучше всего подойдут шляпки гигантских шампиньонов — портобелло. Грибы помыть, удалить аккуратно ножку, не повреждая шляпку. Четыре штуки смазать маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

2
Кальмары очистить и сбланшировать в кипящей воде с лавровым листом и горошинами черного перца.

3
Подготовленные кальмары обдать ледяной водой, порезать тонкой соломкой.

4
Вырезанные ножки, еще одну шляпку портобелло и лук-порей мелко нашинковать -слегка обжарить на оливковом масле.

5
Приготовить начинку для шляпок: смешать жаренные грибы, лук, кальмары и творожный сыр, выровнять на соль.

6
Шляпки достать из духовки, выложить в середину по 2-3 ст.л начинки, добавить копченый сыр и присыпать тёртым Грюйером. Вернуть кальмары с грибами снова в духовку на 10-12 минут. Подавать в горячем виде на листьях салата фризе.

Рецепт «Кальмары с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Шашлык из шампиньонов

Раздел: Закуски

Время приготовления: 40 мин

Метод: Гриль

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.5 г
  • Жиры: 33.6 г
  • Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

Шампиньоны 400гр
Грудинка копченая 400гр
Уксус бальзамический 30мл
Соевый соус 30мл
Оливковое масло 3ст.л
Перец черный молотый 1ст.л
Зелень для подачи

Как приготовить Шашлык из шампиньонов

1
Шампиньоны помыть, обсушить. Приготовить маринад: смешать бальзамический уксус и соевый соус, добавить черный перец и оливковое масло; шампиньоны мариновать в этой смеси минут 20-25.

2
Слайсы копченой грудинки сложить в четыре слоя.

3
На шампуры надевать шампиньоны, чередуя их с копченой грудинкой. Полить шашлыки оставшимся маринадом.

4
Развести костер. Жарить шашлык из шампиньонов на горячих углях минут 10-15, постоянно переворачивая. Готовый шашлык немедленно подавать к столу со свежей зеленью.

Рецепт «Шашлык из шампиньонов» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Шампиньоны фаршированные ветчиной

Раздел: Закуски

Время приготовления: 20 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 8.5 г
  • Жиры: 8.1 г
  • Углеводы: 2.8 г

Ингредиенты:

Шампиньоны 6шт
Лук репчатый 20гр
Лук порей 2см
Ветчина 20гр
Бекон 10гр
Сыр твердый 2ч.л.
Соевый соус 1ч.л.
Чеснок 1зубок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 1ч.л.

Как приготовить Шампиньоны фаршированные ветчиной

1
Измельчаем лук репчатый и порей, чеснок, ветчину и бекон.

2
Кладем бекон на сковородку, вытопим жир.

3
Затем бросаем лук и чеснок.Обжариваем до прозрачности. При необходимости добавьте чайную ложку масла.

4
У грибов удаляем ножку. Сами шляпки отвариваем в подсоленной воде 1-2 минуты.

5
Ножки мелко нарезаем.

6
Добавляем к луку и жарим пару минут. Снимаем с огня.

7
Добавляем ветчину,солим и перчим по вкусу.

8
Отварные шляпки сбрызгиваем соевым соусом, перчим.

9
Фаршируем подготовленной начинкой.

10
Сверху посыпаем сыром и запекаем при 180С минут 7-10.

Рецепт «Шампиньоны фаршированные ветчиной» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Грибы, фаршированные рисом

Раздел: Закуски

Время приготовления: 45 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.6 г
  • Жиры: 16.6 г
  • Углеводы: 7.3 г

Ингредиенты:

Шампиньоны 8шт
Рис бурый 50гр
Грудинка копченая 125гр
Лук порей 1стебель
Чеснок 3зубчика
Сыр пармезан 40гр
Перец черный молотый 1ч.л
Оливковое масло 2ст.л
Соль по вкусу

Как приготовить Грибы, фаршированные рисом

1
Рис отварить до готовности, откинуть на сито.

2
У шампиньонов аккуратно вырезать ножку, не повреждая шляпку.

3
Ножки шампиньонов измельчить. Лук-порей и грудинку нашинковать тонкой соломкой, чеснок порубить; спассеровать на 1 ст.л оливкового масла.

4
Смешать рис и грибы с овощами, посолить, приправить черным перцем.

5
Шляпки грибов начинить рисовой массой. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовые шляпки посыпать тёртым пармезаном. Подавать с зеленью.

Рецепт «Грибы, фаршированные рисом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Устрицы с овощами

Раздел: Закуски

Время приготовления: 45 мин

Метод: Вок

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.5 г
  • Жиры: 4.9 г
  • Углеводы: 5.5 г

Ингредиенты:

Морковь 1шт
Лук порей 1шт
Цуккини 1шт
Лук шалот 0.5шт
Сливки 3ст.л
Оливковое масло 1ч.л
Вино белое 100мл
Перец черный молотый по вкусу
Устрицы 6шт

Как приготовить Устрицы с овощами

1
Для приготовления нам нужны: морковь, лук порей, цуккини, лук-шалот, сливки, оливковое масло, белое вино, перец и устрицы.

2
Промыть тщательно устрицы под холодной водой.

3
Помещаем под полотенце половину устрицы.

4
Поместите кончик ножа между верхней и нижней половиной ракушки. Приподнимите слегка ракушку.

5
Теперь скользите ножом вдоль верхней оболочки. Разделите раковину.

6
Выньте мясо из скорлупы.

7
Измельчите морковь, лук и кабачки.

8
Измельчите лук-шалот.

9
Взбейте сливки.

10
нагрейте в кастрюле масло и обжарьте нарезанные овощи минуты 3-4 на слабом огне. Добавьте вино и тушите.

11
Добавляем устрицы и продолжаем тушить минут 10-15.

12
Добавляем взбитые сливки, перец и сразу подаем.

Рецепт «Устрицы с овощами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Рулеты из кабачков

Раздел: Закуски

Время приготовления: 40 мин

Метод: Гриль

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 6.8 г
  • Жиры: 13.4 г
  • Углеводы: 3.3 г

Ингредиенты:

Лук зеленый 1пуч
Кабачки 2шт
Соль по вкусу
Сыр фета 200гр
Аджика 100гр
Оливковое масло 2ст.л

Как приготовить Рулеты из кабачков

1
Для приготовления нам нужны: лук, кабачи, соль, сыр фета, аджика и оливковое масло.

2
Измельчаем перья лука.

3
Нарезаем кабачки тонкими пластинами.

4
Выкладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью и оставляем на 5 минут.

5
нарезаем сыр фета ломтиками.

6
Смазываем каждый кусок кабачков аджикой, сверху кладем сыр фета.

7
Сворачиваем в рулоны, закрепляем зубочисткой и обжариваем на гриле 5-8 минут.

Рецепт «Рулеты из кабачков» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Карпаччо из говядины

Раздел: Закуски

Время приготовления: 35 мин

Метод: Морозилка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 18.1 г
  • Жиры: 17.9 г
  • Углеводы: 0.5 г

Ингредиенты:

Говядина 300гр
Сыр пармезан 20гр
Оливковое масло 2ст.л
Уксус бальзамический 1ст.л
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец розовый по вкусу
Руккола для подачи

Как приготовить Карпаччо из говядины

1
Говяжью вырезку зачистить от пленок и жира. Завернуть вырезку в пленку и убрать на 30 минут в морозилку, это поможет нарезать мясо как можно тоньше.

2
Достать мясо, снять пленку и порезать поперек волокон как можно тоньше.

3
Разложить ломтики на разделочной доске, закрыть пленкой и слегка раскатать мясо скалкой, чтоб ломтики стали полупрозрачными.

4
Разложить ломтики мяса слегка внахлест на большой охлажденной тарелке.

5
Полить мясо оливковым маслом и густым бальзамическим кремом. Посыпать крупной солью и крупно толченным перцем и несколькими раздавленными горошинами розового перца.

6
Крупно натереть пармезан на мясо, украсить рукколой и подавать с тостами и красным вином.

Рецепт «Карпаччо из говядины» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Фаршированные огурцы

Раздел: Закуски

Время приготовления: 15 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.9 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

Огурцы 1шт
Семена подсолнуха 1ч.л
Черри 3шт
Сыр сливочный 75гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Базилик 2шт

Как приготовить Фаршированные огурцы

1
Для приготовления нам нужны: огурцы, семена подсолнуха, помидорки черри, сливочный сыр, базилик, соль и перец.

2
Разрежьте огурец вдоль и удалите семечки.

3
Семена подсолнуха обжарьте на сковороде без масла.

4
Порежьте кубиками черри.

5
Смешайте сливочный сыр, помидоры и семена подсолнуха. Посолите и поперчите.

6
Заполните огурцы начинкой, сверху посыпьте измельченным базиликом.

Рецепт «Фаршированные огурцы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru