Кулинарные рецепты » Закуски » Горячие закуски с морепродуктами » Бермудский треугольник

	Бермудский треугольник
	| Просмотров: 460 |
	Необходимые продукты: креветки тигровые - 100 г мидии - 100 г кальмары (щупальца) - 100 г морской гребешок - 100 г брокколи свежемороженные - 100 г хлеб пшеничный - 400 г масло сливочное - 15 г помидоры - 15 г шпинат свежемороженный - 20 г сливки - 1/2 стакана лимон - 20 г вино белое сухое - 1/2 стакана пиво - 1/4 стакана перец желтый болгарский - 1 шт. и красный - 1 шт. сок вишневый 1 ст. ложка и гранатовый - 1/4 стакана соевый соус - 1 ст. ложка эстрагон фенхель соль перец черный молотый Способ приготовления рецепта: Креветки и мидии обжарить на сковороде с добавлением пива, соли и перца. Щупальца обжарить с добавлением вина, пива, соли и перца. Морской гребешок обжарить с добавлением вина, пива, эстрагона и фенхеля. Из пшеничного хлеба вырезать ломтики треугольной формы (грань до 5 см) и обжарить с двух сторон. Тосты выложить на блюдо, рядом уложить морепродукты и подать соусы. Гранатовый соус: гранатовый сок смешать с гренадином и вишнёвым соком, довести до кипения и, добавляя крахмал, довести соус до густой консистенции. Соус Брокколи: брокколи отварить, перетереть с добавлением сливок. Шпинатный соус: шпинат разморозить, удалить излишки влаги, измельчить в блендере, слегка обжарить с добавлением вина, выпарить, добавить сливки, соль, перец и упаривать до густой консистенции. Соус Фенхель: томаты припустить в собственном соку, красный болгарский перец ошпарить и очистить от плёнки, пропустить и перетереть в блендере. В полученную смесь из перца добавить припущенные томаты, варить до средней консистенци и добавить вино, фенхель, соль, чёрный перец по вкусу, перец чили и выпарить. Похожие новости: Любина Эспальда Соус из белого вина Густой суп с кабачками Морской жюльен из креветок и мидий Соус шпинатный В закладки Бермудский треугольник :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.