Способ приготовления рецепта:
1. Нагревают масло в сотейнике.
2. Слегка солят и перчат бифштексы.
3. Быстро обжаривают с обеих сторон, оставляя их недожаренными.
4. Раскладывают на сервировочном блюде.
5. Выливают из сотейника жир.
6. Вливают красное вино. Уваривают наполовину и процеживают.
7. Добавляют соус, снова кипятят и кладут по вкусу специи.
8. Нарезают костный мозг ломтиками по 0,5 см.
9. Варят костный мозг в небольшом количестве бульона 1–2 минуты.
10. Раскладывают по два кусочка мозга на каждый бифштекс.
11. Заливают бифштексы соусом.
12. Посыпают измельченной петрушкой и подают.
1. Нагревают масло в сотейнике.
2. Слегка солят и перчат бифштексы.
3. Быстро обжаривают с обеих сторон, оставляя их недожаренными.
4. Раскладывают на сервировочном блюде.
5. Выливают из сотейника жир.
6. Вливают красное вино. Уваривают наполовину и процеживают.
7. Добавляют соус, снова кипятят и кладут по вкусу специи.
8. Нарезают костный мозг ломтиками по 0,5 см.
9. Варят костный мозг в небольшом количестве бульона 1–2 минуты.
10. Раскладывают по два кусочка мозга на каждый бифштекс.
11. Заливают бифштексы соусом.
12. Посыпают измельченной петрушкой и подают.
Похожие новости:
В закладки Бифштекс с соусом из красного вина :