Способ приготовления рецепта:
1. Нарезают мякоть соломкой примерно по 1*5 см.
2. Ставят масло в сотейнике на сильный огонь.
3. Добавляют мясо, слегка солят и перчат и быстро готовят в течение нескольких секунд. Мясо должно обжариться.
4. Кладут мясо в дуршлаг и дают стечь жиру.
5. Выливают масло назад в кастрюлю.
6. Вливают лук-шалот, закрывают крышкой и обжаривают до мягкости.
7. Сливают жир, добавляют вино и уваривают до одной трети.
8. Вливают сливки и уваривают на четверть.
9. Добавляют лимонный сок и обжаренное мясо; доводят до кипения, но не кипятят.
10. Кладут по вкусу специи.
11. Слегка посыпают измельченной петрушкой.
12. Подают с рассыпчатым рисом.
1. Нарезают мякоть соломкой примерно по 1*5 см.
2. Ставят масло в сотейнике на сильный огонь.
3. Добавляют мясо, слегка солят и перчат и быстро готовят в течение нескольких секунд. Мясо должно обжариться.
4. Кладут мясо в дуршлаг и дают стечь жиру.
5. Выливают масло назад в кастрюлю.
6. Вливают лук-шалот, закрывают крышкой и обжаривают до мягкости.
7. Сливают жир, добавляют вино и уваривают до одной трети.
8. Вливают сливки и уваривают на четверть.
9. Добавляют лимонный сок и обжаренное мясо; доводят до кипения, но не кипятят.
10. Кладут по вкусу специи.
11. Слегка посыпают измельченной петрушкой.
12. Подают с рассыпчатым рисом.
Похожие новости:
В закладки Бефстроганов (2) :