Способ приготовления рецепта:
1. Обрезают и удаляют у мякоти все сухожилия.
2. Нарезают на 8 ровных ломтиков и тонко отбивают.
3. Кладут по ломтику ветчины и сыра на 4 куска телятины, накрывают остальными ломтиками мякоти и плотно прижимают друг к другу.
4. Обваливают в муке, яйце и сухарях. Стряхивают излишки.
5. Делают насечку с одной стороны шпательным ножом.
6. Кладут шницели надрезанной стороной вниз в горячий жир и жарят несколько минут на каждой стороне, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
7. По желанию можно в конце добавить 50 г орехового масла и полить жюс-лье.
1. Обрезают и удаляют у мякоти все сухожилия.
2. Нарезают на 8 ровных ломтиков и тонко отбивают.
3. Кладут по ломтику ветчины и сыра на 4 куска телятины, накрывают остальными ломтиками мякоти и плотно прижимают друг к другу.
4. Обваливают в муке, яйце и сухарях. Стряхивают излишки.
5. Делают насечку с одной стороны шпательным ножом.
6. Кладут шницели надрезанной стороной вниз в горячий жир и жарят несколько минут на каждой стороне, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
7. По желанию можно в конце добавить 50 г орехового масла и полить жюс-лье.
Похожие новости:
В закладки Шницель в сухарях с ветчиной и сыром :