Способ приготовления рецепта:
1. Нагревают масло в сотейнике.
2. Слегка обваливают эскалопы в муке.
3. Жарят эскалопы с обеих сторон с минимальным окрашиванием. Они должны быть нежного светло-коричневого цвета.
4. Выкладывают на сервировочное блюдо, закрывают и держат в тепле.
5. Чистят, моют и нарезают ломтиками грибы.
6. Обжаривают грибы в сотейнике в том же масле, что и эскалопы, и добавляют их к мясу.
7. Сливают весь жир из кастрюли.
8. Вливают шерри.
9. Добавляют сливки, доводят до кипения и кладут специи.
10. Уваривают до необходимой консистенции. Доводят до вкуса специями.
11. Процеживают через мелкий фильтр на эскалопы с грибами.
1. Нагревают масло в сотейнике.
2. Слегка обваливают эскалопы в муке.
3. Жарят эскалопы с обеих сторон с минимальным окрашиванием. Они должны быть нежного светло-коричневого цвета.
4. Выкладывают на сервировочное блюдо, закрывают и держат в тепле.
5. Чистят, моют и нарезают ломтиками грибы.
6. Обжаривают грибы в сотейнике в том же масле, что и эскалопы, и добавляют их к мясу.
7. Сливают весь жир из кастрюли.
8. Вливают шерри.
9. Добавляют сливки, доводят до кипения и кладут специи.
10. Уваривают до необходимой консистенции. Доводят до вкуса специями.
11. Процеживают через мелкий фильтр на эскалопы с грибами.
Похожие новости:
В закладки Эскалоп со сливками и грибами :