Способ приготовления рецепта:
1. Слегка посыпают каждый кусок телятины мукой и отбивают.
2. На каждый эскалоп кладут по ломтику пармской ветчины.
3. Добавляют к каждому несколько ломтиков сыра.
4. Кладут листик шалфея или слегка посыпают сушеным шалфеем.
5. Солят, перчат, сворачивают каждый эскалоп и скалывают его зубочисткой или палочкой для коктейля.
6. Топят масло в сотейнике, добавляют эскалопы и поджаривают с обеих сторон.
7. Перекладывают эскалопы с маслом в жаропрочное блюдо соответствующего размера.
8. Щедро посыпают тертым сыром пармезан и запекают в умеренно горячей духовке при 190 °С в течение 10 минут.
9. Зачищают края блюда и подают.
1. Слегка посыпают каждый кусок телятины мукой и отбивают.
2. На каждый эскалоп кладут по ломтику пармской ветчины.
3. Добавляют к каждому несколько ломтиков сыра.
4. Кладут листик шалфея или слегка посыпают сушеным шалфеем.
5. Солят, перчат, сворачивают каждый эскалоп и скалывают его зубочисткой или палочкой для коктейля.
6. Топят масло в сотейнике, добавляют эскалопы и поджаривают с обеих сторон.
7. Перекладывают эскалопы с маслом в жаропрочное блюдо соответствующего размера.
8. Щедро посыпают тертым сыром пармезан и запекают в умеренно горячей духовке при 190 °С в течение 10 минут.
9. Зачищают края блюда и подают.
Похожие новости:
В закладки Эскалоп с пармской ветчиной и сыром :