Способ приготовления рецепта:
1. Нарезают мякоть корейки кусочками по 2 см.
2. Маринуют свинину 30 минут в сахаре, шерри и соевом соусе.
3. Обваливают мясо в муке, хорошо вдавливая в муку.
4. Жарят во фритюре кусочки свинины при 190 °С до золотисто-коричневого цвета, дают стечь жиру. Добавляют по столовой ложке масла в сотейник.
5. Кладут чеснок и имбирь, обжаривают, пока не появится аромат.
6. Добавляют лук, перец и чили, жарят в сотейнике еще несколько минут.
7. Перемешивают с кисло-сладким соусом, доводят до кипения.
8. Добавляют ананас, нарезанный небольшими кусочками, слегка загущают подсушенной разведенной мукой. Варят на медленном огне 2 минуты.
9. Снова обжаривают во фритюре свинину до хрустящей корочки. Дают стечь жиру, смешивают с овощами и соусом или подают отдельно.
10. Подают с гарниром из нарезанного зеленого лука или головками лука.
1. Нарезают мякоть корейки кусочками по 2 см.
2. Маринуют свинину 30 минут в сахаре, шерри и соевом соусе.
3. Обваливают мясо в муке, хорошо вдавливая в муку.
4. Жарят во фритюре кусочки свинины при 190 °С до золотисто-коричневого цвета, дают стечь жиру. Добавляют по столовой ложке масла в сотейник.
5. Кладут чеснок и имбирь, обжаривают, пока не появится аромат.
6. Добавляют лук, перец и чили, жарят в сотейнике еще несколько минут.
7. Перемешивают с кисло-сладким соусом, доводят до кипения.
8. Добавляют ананас, нарезанный небольшими кусочками, слегка загущают подсушенной разведенной мукой. Варят на медленном огне 2 минуты.
9. Снова обжаривают во фритюре свинину до хрустящей корочки. Дают стечь жиру, смешивают с овощами и соусом или подают отдельно.
10. Подают с гарниром из нарезанного зеленого лука или головками лука.
Похожие новости:
В закладки Кисло-сладкая свинина :