Кулинарные рецепты » Второе » Из мяса » Мясо по-бургундски

	Мясо по-бургундски
	| Просмотров: 265 |
	Необходимые продукты: говядина - 800 г корейка или грудинка копченая - 200 г маргарин или свиной жир - 50 г лук репчатый - 2 головки чеснок - 3 зубчика вино красное сухое - 1 стакан томатная паста - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ст. ложка лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый, соль, специи по вкусу Способ приготовления рецепта: Мясо помыть, порезать крупными кубиками, овощи обработать. В чугунной кастрюле или в открытой скороварке разогреть маргарин, слегка обжарить на нем куски мяса. Положить нарезанный кружочками лук, посыпать мукой, обжарить. Когда мука потемнеет, добавить разведенную в вине томатную пасту, лавровый лист, поджаренные отдельно ломтики корейки (грудинки), посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 35 минут. Готовое мясо заправить растолченным чесноком. Подавать с отварным, жареным картофелем или пюре, рисом, макаронами. При тушении и в обычной кастрюле, время приготовления удваивается. Похожие новости: Шпигованное мясо Жаркое из свиной грудинки Беф-строганов ресторанный Шашлык в кастрюле Ассорти по-матросски В закладки Мясо по-бургундски :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.