Способ приготовления рецепта:
Свинину порезать кусками.
Из муки, воды, яиц, соли, перца замесить не слишком жидкое тесто.
Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле (слой масла должен быть не менее 4 см). Во фритюре не должно быть сразу много кусков мяса. После жарения мясо выложить на сито, дать ему обсохнуть.
Для приготовления соуса нужно взять 2 ст.ложки растительного масла, разогреть его на сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули и перец, перемешать.
Свинину порезать кусками.
Из муки, воды, яиц, соли, перца замесить не слишком жидкое тесто.
Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле (слой масла должен быть не менее 4 см). Во фритюре не должно быть сразу много кусков мяса. После жарения мясо выложить на сито, дать ему обсохнуть.
Для приготовления соуса нужно взять 2 ст.ложки растительного масла, разогреть его на сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули и перец, перемешать.
Похожие новости:
В закладки Свинина по-шанхайский :