Способ приготовления рецепта:
1. Готовят курицу для соте.
2. Жарят в сотейнике до готовности.
3. Готовую курицу раскладывают на подогретое сервировочное блюдо.
4. В оставшийся жир добавляют измельченный лук-шалот и обжаривают без окрашивания 1–2 минуты.
5. Кладут нарезанные шляпки шампиньонов, жарят еще 5 минут при закрытой крышке.
6. Выливают жир, добавляют белое вино и уваривают наполовину.
7. Добавляют деми-глясс, варят на медленном огне 5 минут и кладут по вкусу специи.
8. Поливают куски курицы, посыпают измельченной петрушкой.
1. Готовят курицу для соте.
2. Жарят в сотейнике до готовности.
3. Готовую курицу раскладывают на подогретое сервировочное блюдо.
4. В оставшийся жир добавляют измельченный лук-шалот и обжаривают без окрашивания 1–2 минуты.
5. Кладут нарезанные шляпки шампиньонов, жарят еще 5 минут при закрытой крышке.
6. Выливают жир, добавляют белое вино и уваривают наполовину.
7. Добавляют деми-глясс, варят на медленном огне 5 минут и кладут по вкусу специи.
8. Поливают куски курицы, посыпают измельченной петрушкой.
Похожие новости:
В закладки Соте из курицы с грибами :