Кулинарные рецепты » Второе » Из рыбы » Кутум по-азербайджански

	Кутум по-азербайджански
	| Просмотров: 386 |
	Необходимые продукты: * кутум свежий - 500 г лук репчатый - 1 шт. грецкие орехи (ядра) - 1/2 стакана курага - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка молоко - 1/2 стакана сладкий перец маринованный - 2 шт. огурец маринованный - 1 шт. * наршараб (сгущенный гранатовый сок) - 1/2 ст. ложки чеснок - 4 зубчика зеленый лук - 1 пучок зелень кинзы - 1 пучок перец черный молотый - 1 щепотка соль по вкусу Способ приготовления рецепта: Кутума очистить от чешуи и снять с него кожу целиком, затем выпотрошить, отделить кости и пропустить мякоть через мясорубку. Репчатый лук мелко порезать и спассеровать на масле. Орехи слегка обжарить, очистить от кожи цы и измельчить. Курагу мелко порезать, чеснок растолочь. Соединить рыбный фарш с орехами, курагой, чесноком, пассерованным луком, добавить молотый перец, соль, яйцо, наршараб, молоко и тщательно перемешать. Снятую кожу кутума наполнить подготовленным фаршем и запечь в духовке. При подаче на блюдо положить кусок фаршированного кутума (нарезанного поперек), гарнировать маринованными перцем и огурцом, оформить кинзой и зеленым луком. Похожие новости: Ляванги из кутума Кюкю из кутума Балык мутянджам «Царская» щука Балыг плов В закладки Кутум по-азербайджански :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.