Способ приготовления рецепта:
1. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый лист, проварите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.
2. Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте 2 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струей холодной воды.
Перец, очистив от семян, и корень петрушки нашинкуйте соломкой.
Чеснок измельчите.
3. Подготовленные овощи слоями уложите в литровые банки, при этом чеснок должен лежать и на дне, и сверху. Каждый слой посолите, поперчите. Овощи придавите рукой, чтобы они дали сок, затем залейте горячим маринадом, выдержите 12–15 часов. Заливку слейте, доведите до кипения и вновь залейте овощи. Повторите заливку дважды.
Стерилизуйте банки 15–20 минут, закатайте.
1. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый лист, проварите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.
2. Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте 2 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струей холодной воды.
Перец, очистив от семян, и корень петрушки нашинкуйте соломкой.
Чеснок измельчите.
3. Подготовленные овощи слоями уложите в литровые банки, при этом чеснок должен лежать и на дне, и сверху. Каждый слой посолите, поперчите. Овощи придавите рукой, чтобы они дали сок, затем залейте горячим маринадом, выдержите 12–15 часов. Заливку слейте, доведите до кипения и вновь залейте овощи. Повторите заливку дважды.
Стерилизуйте банки 15–20 минут, закатайте.
Похожие новости:
В закладки Капуста цветная с перцем :