Способ приготовления рецепта:
1. Зеленые помидоры средней величины бланшируйте 1–3 минуты, сразу охладите под струей холодной воды и очистите от кожицы. Мякоть помидоров нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте кольцами. Из свежеприготовленной капусты отожмите сок.
2. Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте пряности и зелень. 3. Подготовленные овощи уложите слоями в банки, залейте горячей заливкой и пастеризуйте при 85 °С:
# пол-литровые банки – 15–20 минут
# литровые – 25 минут
1. Зеленые помидоры средней величины бланшируйте 1–3 минуты, сразу охладите под струей холодной воды и очистите от кожицы. Мякоть помидоров нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте кольцами. Из свежеприготовленной капусты отожмите сок.
2. Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте пряности и зелень. 3. Подготовленные овощи уложите слоями в банки, залейте горячей заливкой и пастеризуйте при 85 °С:
# пол-литровые банки – 15–20 минут
# литровые – 25 минут
Похожие новости:
В закладки Салат из квашеной капусты (4) :