Способ приготовления рецепта:
1. Доводят бешамель до кипения.
2. Добавляют рыбу, грибы, яйцо и петрушку. Кладут по вкусу специи.
3. Выкладывают в смазанную маслом форму для пирогов.
4. На верх выкладывают или выдавливают из кондитерского мешка картофель. Смазывают яйцом или молоком.
5. Запекают в горячей духовке или под саламандрой и подают.
Примечание Этот рецепт можно разнообразить, добавив: а) пильчатые или обычные креветки; б) зелень: укроп, эстрагон или фенхель; в) сырую рыбу сварить в небольшом количестве белого вина, сцедить отвар, добавить жирные сливки и проварить.
1. Доводят бешамель до кипения.
2. Добавляют рыбу, грибы, яйцо и петрушку. Кладут по вкусу специи.
3. Выкладывают в смазанную маслом форму для пирогов.
4. На верх выкладывают или выдавливают из кондитерского мешка картофель. Смазывают яйцом или молоком.
5. Запекают в горячей духовке или под саламандрой и подают.
Примечание Этот рецепт можно разнообразить, добавив: а) пильчатые или обычные креветки; б) зелень: укроп, эстрагон или фенхель; в) сырую рыбу сварить в небольшом количестве белого вина, сцедить отвар, добавить жирные сливки и проварить.
Похожие новости:
В закладки Рыбный пирог :