Кулинарные рецепты » Гарниры, соусы » Полуфабрикаты » Подготовка сельди

	Подготовка сельди
	| Просмотров: 249 |
	Необходимые продукты: сельдь соленая Способ приготовления рецепта: Для холодных закусок соленую сельдь вымачивают после разделки. Для этого снимают кожу, потрошат, отрезают голову и хвост, удаляют позвоночник и реберные кости. Разделанные тушки вымачивают в холодной кипяченой воде, меняя ее через час. Нежирную рыбу можно вымочить и в молоке — это придаст ей особую нежность и аромат. Жирную лучше вымачивать в настое чая — он содержит дубильные вещества, препятствующие размягчению мякоти. Похожие новости: Сельдь, жаренная на рашпере Грузди соленые Тушеный говяжий хвост Скумбрия, жаренная на рашпере Рыбный бульон (2) В закладки Подготовка сельди :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.