Способ приготовления рецепта:
1. Бланшируют помидоры 5–10 секунд в кипящей воде. Чем спелее помидоры, тем меньше требуется времени. Сразу же охлаждают.
2. Удаляют кожицу, разрезают помидоры пополам поперек и удаляют все семена.
3. Крупно измельчают мякоть.
4. Жарят измельченный лук или лук-шалот без окрашивания в животном масле или маргарине.
5. Добавляют помидоры и специи.
6. Варят на медленном огне на краю плиты, пока полностью не испарится влага.
1. Бланшируют помидоры 5–10 секунд в кипящей воде. Чем спелее помидоры, тем меньше требуется времени. Сразу же охлаждают.
2. Удаляют кожицу, разрезают помидоры пополам поперек и удаляют все семена.
3. Крупно измельчают мякоть.
4. Жарят измельченный лук или лук-шалот без окрашивания в животном масле или маргарине.
5. Добавляют помидоры и специи.
6. Варят на медленном огне на краю плиты, пока полностью не испарится влага.
Похожие новости:
В закладки Основная заготовка помидоров (помидоры конкасе) :