Способ приготовления рецепта:
1. Хорошо смазывают кастрюлю для тушения в духовке свиным салом или маргарином.
2. Кладут на дно кастрюли слой квашеной капусты.
3. Сверху кладут кусок бекона, морковь, лук и букет гарни; добавляют ягоды можжевельника и перец-горошек, завязанные в мешочек из муслина.
4. Закрывают оставшейся капустой, добавляют специи и белое вино.
5. Закрывают кожей бекона и плотно подогнанной крышкой.
6. Ставят в умеренную духовку при 180 °С и тушат в течение 1 часа.
7. Вынимают бекон и кладут вместо него чесночную колбасу. Продолжают тушить еще один час, пока капуста не станет мягкой.
8. Подогревают сосиски (консервированные) или варят в небольшом количестве воды (свежие).
9. Вынимают капусту из духовки и удаляют кожу бекона.
10. Нарезают ломтиками бекон, чесночную колбасу, морковь и сосиски.
11. Выкладывают капусту в глиняное блюдо с ломтиками нарезанных продуктов.
12. Отдельно подают горячий вареный картофель.
1. Хорошо смазывают кастрюлю для тушения в духовке свиным салом или маргарином.
2. Кладут на дно кастрюли слой квашеной капусты.
3. Сверху кладут кусок бекона, морковь, лук и букет гарни; добавляют ягоды можжевельника и перец-горошек, завязанные в мешочек из муслина.
4. Закрывают оставшейся капустой, добавляют специи и белое вино.
5. Закрывают кожей бекона и плотно подогнанной крышкой.
6. Ставят в умеренную духовку при 180 °С и тушат в течение 1 часа.
7. Вынимают бекон и кладут вместо него чесночную колбасу. Продолжают тушить еще один час, пока капуста не станет мягкой.
8. Подогревают сосиски (консервированные) или варят в небольшом количестве воды (свежие).
9. Вынимают капусту из духовки и удаляют кожу бекона.
10. Нарезают ломтиками бекон, чесночную колбасу, морковь и сосиски.
11. Выкладывают капусту в глиняное блюдо с ломтиками нарезанных продуктов.
12. Отдельно подают горячий вареный картофель.
Похожие новости:
В закладки Квашеная капуста с сосисками и чесночной :