Кулинарные рецепты » Гарниры, соусы » Соусы » Бешамель

	Бешамель
	| Просмотров: 408 |
	Необходимые продукты: маргарин или растительное, животное масло - 400 г мука пшеничная - 400 г молоко - 4,5 л лук репчатый шпигованный почками гвоздики - 1 крупная луковица Способ приготовления рецепта: 1. Растапливают маргарин или масло на противне с толстым дном. 2. Добавляют муку и перемешивают. 3. Прогревают несколько минут на слабом огне (без окрашивания). 4. Охлаждают. 5.Постепенно подливают подогретое молоко и тщательно перемешивают. 6. Добавляют луковицу, шпигованную почками гвоздики. 7. Варят на медленном огне в течение 30 минут. 8. Вынимают луковицу, процеживают соус через конический фильтр. 9. Раскладывают кусочки масла или маргарина, чтобы не образовалась корочка. Похожие новости: Соус велютe Сухарный соус Грибной суп (2) Куриный суп Томатный соус (6) В закладки Бешамель :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.