Способ приготовления рецепта:
1. Уваривают воду, уксус и лук-шалот в кастрюле с толстым дном примерно до 2 ст. л. и дают слегка остыть.
2. Постепенно небольшими порциями, непрерывно взбивая, вводят растопленное масло, снова взбивают до консистенции сливок.
3. Вливают лимонный сок, слегка солят, перчат и держат теплым на водяной бане.
1. Уваривают воду, уксус и лук-шалот в кастрюле с толстым дном примерно до 2 ст. л. и дают слегка остыть.
2. Постепенно небольшими порциями, непрерывно взбивая, вводят растопленное масло, снова взбивают до консистенции сливок.
3. Вливают лимонный сок, слегка солят, перчат и держат теплым на водяной бане.
Похожие новости:
В закладки Масляный соус :