Способ приготовления рецепта:
Свежие грибы очистить и промыть. Ножки изрубить и потушить со сливочным маслом, нарезанные кубиками лук репчатый и морковь припустить отдельно. Шляпки грибов порезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, тушеные ножки грибов, припущенные лук репчатый с морковью, соль, лавровый лист и варить еще 20–25 минут. Перед подачей добавить сметану, нарезанные зеленый лук и укроп.
Суп можно приготовить и на мясном бульоне.
Выход: 1 л
Свежие грибы очистить и промыть. Ножки изрубить и потушить со сливочным маслом, нарезанные кубиками лук репчатый и морковь припустить отдельно. Шляпки грибов порезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, тушеные ножки грибов, припущенные лук репчатый с морковью, соль, лавровый лист и варить еще 20–25 минут. Перед подачей добавить сметану, нарезанные зеленый лук и укроп.
Суп можно приготовить и на мясном бульоне.
Выход: 1 л
Похожие новости:
В закладки Суп картофельный со свежими грибами :