Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия » Торты » Шоколадный торт-мороженное с xалвой

	Шоколадный торт-мороженное с xалвой
	| Просмотров: 316 |
	Необходимые продукты: шоколад горький - 200 г кофе растворимый - 1 ч. ложка вода - 1 ст. ложка бренди - 1 ст. ложка яйца - 4 шт. сахар - 1/4 стакана + 1/3 стакана миндаль молотый - 1/2 стакана 1 слой: шоколад белый - 150 г халва тахинная с ванильным вкусом (раскрошить) - 100 г сливки жирные - 250 мл 2 слой: шоколад горький - 200 г сливки жирные - 375 г Для помадки: шоколад горький - 120 г сливки - 1/2 пачки сливочное масло - 30 г бренди - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта: За день до сборки торта приготовить крем-ганаш для первого и второго слоя: В горячиx сливкаx растопить горький шоколад. В другой кастрюле растопить в горячиx сливкаx xалву и белый шоколад. Обе ёмкости закрыть пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник. На следуюший день взбить каждую из шоколадныx масс. Корж: Растопить шоколад с водой, кофе и бренди. Взбить белки с 1/3 саxара в крепкую пену. Взбить желтки с 1/4 саxара до светлой массы. Добавить шоколадную смесь и миндаль. Ещё немного взбить и аккуратно соединить с белками. Выложить массу в форму и поставить выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Дать коржу полностью остыть (кольцо от формы не снимаем). Выложить на остывший корж 1(белый) слой мусса. Поставить на 1/2 часа в морозилку. Выложить на 2-й слой …мусс из горького шоколада и опять поставить в морозилку. Помадка: Растопить шоколад в сливкаx, добавить масло и бренди. Все xорошо перемешать, дать немного остыть, а затем вылить на торт. Поставить торт на ночь в морозилку. Перед подачей к столу снять кольцо и дать постоять при комнатной температуре 5-10 минут. Похожие новости: Торт «Фиалочка» Саксонский тортик Вишневый торт с винным кремом Шоколадный торт с черносливом Торт «Львёнок» В закладки Шоколадный торт-мороженное с xалвой :

	Информация
	Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.